Es crucial aprender a preservar adecuadamente ciertos tipos de vegetales y frutas para evitar desperdicios y mantener su frescura por más tiempo. Comprarlos solo para desecharlos sería un derroche. Por ejemplo, conservar los plátanos correctamente es crucial para evitar que maduren demasiado rápido, se vuelvan marrones, blandos y excesivamente dulces.
Si tus plátanos se tornan marrones pocos días después de comprarlos, es probable que los estés almacenando de forma incorrecta. Amy Crozz, experta en conservación de alimentos, compartió un método para evitar que los plátanos maduren rápidamente y duren hasta 25 días. Este método no requiere el uso de papel film, paños húmedos o papel de aluminio alrededor de los tallos. Simplemente, necesitas un frasco de vidrio con tapa.
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¿Quieres que tus plátanos se mantengan amarillos y frescos por más tiempo? | TRUCO
"Estos plátanos los compré el 13 de marzo, los corté en tres partes y los coloqué en un frasco, por lo que tienen 26 días", compartió la autora en su cuenta de TikTok. El método implica guardar los plátanos cortados en un recipiente de vidrio con tapa.
Según Crozz, es importante almacenar los plátanos a una temperatura de alrededor de 12 grados centígrados, ya que madurarán más rápido si hace demasiado calor. Una habitación oscura sin luz solar directa es ideal para este propósito. Por lo tanto, una cocina caliente no es el lugar adecuado para tus plátanos.
¿Se pueden comer los plátanos si se vuelven negros? Claro, siempre y cuando todavía huelan bien y no presenten ningún color o textura extraña, pueden utilizarse para hacer pasteles, waffles y otros postres. Se recomienda especialmente para postres más rústicos, ya que el tono oscuro del plátano maduro modificará el color y sabor de la masa o batido, otorgando un sabor rico e intenso, pero menos delicado.