ORIZABA, VER.- ¿Cuál es el platillo típico de Orizaba? Si bien hay muchas comidas, guisos y recetas que se pueden encontrar y de cierto modo, caracterizar a Orizaba, autoridades buscan uno que logren identificar al municipio de las Altas Montañas de Veracruz.
A través de sus cuentas oficiales, el ayuntamiento de Orizaba invita a aquellas personas que quieran participar en el concurso de cocina que se llevará a cabo próximamente en la ciudad. Se espera que con las opciones que se presenten, se identifique el platillo típico del municipio y de las Altas Montañas del estado.
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El concurso ya se encuentra abierto y podrán participar amas de casa, cocineros tradicionales, chef, estudiantes de gastronomía, institutos, restaurantes y todos aquellos que amen cocinar y quieran compartir el conocimiento y las tradiciones de Orizaba y la región
Para esta edición, las personas podrán participar en algunas de las tres categorías que se seleccionarán: Antojitos; plato fuerte y de la huerta; y postes y dulces. Con esto, buscarán posicionar al municipio como destino turístico desde la gastronomía.
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Tras el cierre de la convocatoria, el cual, todavía no se ha dado a conocer cuándo será, chefs profesionales elegirán la mejor propuesta escrita y enviada, cumpliendo con todos los requisitos que se piden.
Aquellos ganadores o ganadoras y recetas seleccionadas, aparte de ganar premios monetarios de una bolsa de 50 mil pesos, podrán aparecer en la edición especial del libro de recetas: La Cocina de Orizaba y de las Altas Montañas. ¿Te animas a participar? Aquí te decimos qué debes de hacer
¿Cómo participar? Aquí te decimos
Para poder participar en algunas de las tres categorías del concurso, deberás de descargar el formato de inscripción dando clic aquí y llenar las casillas que se te indican, tales como:
- Nombre del concursante
- Autor de la receta
- Lugar de Origen
- Categoría (Antojitos, plato fuerte o de la huerta; y Poste o dulce)
- Número telefónico
- Dirección
- Nombre de la receta
- Porciones
- Tiempo
- Cantidad y unidad de ingredientes
- Modo de preparación
- Material de cocción
- Procedimiento
- Historia
- Indicar por qué mi receta debe de estar en el libro
Una vez llenado el formato de inscripción, deberás enviarlo al correo concursodecocina2023@orizaba.gob.mx o bien, entregarlo en las oficinas de Poliforum Mier y Pesado.
La inscripción en gratuita y si tienes alguna duda, puedes comunicarte al 272 688 52 29.
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