VERACRUZ, VER.- El cultivo del lichi o litchi en México comenzó a finales del siglo XIX con la llegada de aproximadamente 500 migrantes chinos que arribaron al país para trabajar en la construcción de ferrocarriles. Aunque la siembra de esta fruta comenzó al norte del país, actualmente Veracruz es el estado líder con más producción a nivel nacional.
Sinaloa fue uno de los estados que más recibió a aquellos trabajadores chinos, quienes además de establecerse en la región comenzaron a cultivar la fruta originaria de China, dando inicio a la producción de litchi en tierras mexicanas. La temporada principal de litchi es en los meses de mayo, junio y julio.
De acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) la producción del litchi es de alrededor 30 mil 006.60 toneladas al año, de acuerdo al último dato oficial con corte al 2024. De esta cantidad, casi 12 mil son aportadas por Veracruz.
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Esta fruta solo se da en 11 entidades en México y por cantidad de toneladas anuales, estos son los estados con más producción:
- Veracruz: 11,983.41 toneladas
- Puebla: 8,368.41 toneladas
- Oaxaca: 4,217.17 toneladas
Los municipios de Veracruz con más producción de litchi
26 de los 212 municipios de Veracruz producen litchi, y destacan los del norte con el mayor empuje. Los cinco municipios con más producción de litchi, por toneladas, son:
- Chicontepec: 2,304
- Papantla: 1,853.10
- Castillo de Teayo: 1,197.60
- Atzalan: 1,044.00
- Álamo Temapache: 822.00
El litchi tiene un color rojo visualmente atractivo y una cáscara es gruesa, su sabor es dulce y es rico en vitamina C y minerales esenciales para el organismo. Se consume principalmente en fresco, aunque también puede congelarse, enlatarse y deshidratarse.
fm