XALAPA, VER.- Productores de café denunciaron un castigo sistemático al precio del café cereza durante una protesta en Xalapa este lunes 19 de enero, mientras se registra un incremento acelerado en la importación de café robusta, de menor calidad y precio, lo que afecta directamente al sector cafetalero nacional.
Durante una rueda de prensa convocada por el Consejo Regional del Café de Juan de Fe y la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, Fernando Félix Gallegos expuso que la cosecha en las zonas bajas del estado está por concluir, con un retraso considerable provocado por un invierno atípico y extremoso, además de pérdidas por la roya y la rapiña de comercializadores.
Señaló que, como ocurre cada año, los comercializadores aplican castigos al precio del café justo en el centro de la cosecha, aprovechando las fluctuaciones del mercado y la falta de mecanismos gubernamentales de defensa del precio, lo que deja en indefensión a los productores.
Te podría interesar
También lee: Diputada de Morena propone llevar café de Veracruz a Marte y promoverlo en el espacio
Al cierre de la bolsa del 16 de enero, el precio fue de 355.30 dólares por cada 100 libras. Al sumar el diferencial y restar los gastos de comercialización —estimados entre 60 y 70 dólares— el precio real queda en 303.80 dólares, lo que equivale a cerca de 5 mil 500 pesos por quintal de pergamino, considerando el tipo de cambio actual.
De acuerdo con estos cálculos, el precio del kilo de café cereza debería ubicarse entre 20.50 y 21 pesos, sin embargo, los reportes de comunidades productoras al 17 de enero indican que el precio más alto apenas alcanza los 17.50 pesos, y en la mayoría de los casos se paga entre 16 y 17 pesos.
Esto representa un castigo de entre 3 y 3.50 pesos por kilo, situación que, aunque menor a la registrada en 2017, sigue afectando severamente a los productores.
Importaciones presionan el mercado
Uno de los temas centrales expuestos fue el aumento desmedido de las importaciones de café robusta, principalmente de Vietnam y Brasil. De acuerdo con los datos presentados, Vietnam incrementó sus exportaciones de café a México en 1,220 por ciento, mientras que Brasil lo hizo en alrededor de 400 por ciento en los últimos meses.
Según cifras de la Organización Internacional del Café, en diciembre el precio del café robusta fue de 190.50 dólares, mientras que el café arábigo lavado —como el que se produce en México— alcanzó los 361.60 dólares, es decir, casi el doble.
Las organizaciones advirtieron que el ingreso masivo de café robusta, de menor calidad y menor precio, está distorsionando el mercado interno y presionando a la baja los precios que se pagan al productor nacional.
También señalaron inconsistencias entre las cifras de producción y exportación. Al cierre del ciclo 2024-2025, se reportan exportaciones por 3.6 millones de sacos, mientras que la cosecha nacional se estima en 3.9 millones de sacos, lo que deja una diferencia significativa que, afirmaron, se explica por la entrada de café importado.
Las organizaciones insistieron en que el incremento de importaciones beneficia a las grandes empresas comercializadoras, que cuentan con bodegas ampliadas para almacenar café robusta, mientras se mantiene el castigo al precio del café producido en el país.
Finalmente, reiteraron su exigencia de atención urgente al campo cafetalero, transparencia en la política pública y acciones concretas para frenar el impacto negativo de las importaciones en el ingreso de los productores.
lm