XALAPA, VER. - La vida de universitarios, especialmente de los foráneos, puede llegar a ser complicada para los estudiantes al momento de cumplir con el pago de la renta, el transporte público y su alimentación. Desde el año 2016, la Universidad Veracruzana (UV) cuenta con comedores en varias facultades de la capital del Estado, donde se da brindan alimentos a bajo costo y que permite una alimentación saludable para la comunidad.
El próximo martes 13 de febrero se inaugurarán cuatro nuevos comedores, tres de ellos en la zona de Xalapa, y uno más en Tuxpan, los estudiantes podrán tener una alimentación a precio accesible.
El voluntariado de la Universidad Veracruzana (UV) es el responsable de la administración de los comedores. El próximo martes 13 de febrero, se va a inaugurar los comedores en la Unidad de Economía, en la Unidad de Biología y Ciencias Agrícolas, en la Unidad de Artes, en Xalapa; y en la facultad de Ciencias Biológicas en Tuxpan.
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El restaurante de la Unidad de Economía, Estadística e Informática se llamará Komalli, que en Náhuatl significa comal; el otro se instalará en la Facultad de Instrumentación Electrónica, Unidad de Biología y Ciencias Agrícolas, su nombre Ajuiyak Tlakualli, que significa comida sabrosa en Náhuatl.
En el caso del comedor universitario de Unidad de Artes en Xalapa, llevará ese mismo nombre; y el de la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias en Tuxpan, Veracruz, se llamará Rincón del Universitario. Para conocer el menú que ofrecen cada semana, en la página de Facebook de los Comedores Comunitarios de la UV se publica semanalmente los alimentos para el desayuno y la comida.
Las cocinas cumplen rigurosos protocolos de limpieza para garantizar la seguridad alimentaria en cada plato; los ingredientes son frescos y de la mejor calidad, asegurando sabores deliciosos y nutrición. Y los menús están personalizamos para satisfacer las necesidades nutricionales y preferencias personales de los estudiantes y la comunidad académica, que les permite estar activos y aprender en las aulas.
El Comedor Universitario de Humanidades fue inaugurado en 2016 y el de Ingeniería en 2019. Ambos sitios fueron reconocidos con el distintivo “Elección saludable”, en 2023, otorgado por la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud estatal.
Antes de la operación de los comedores de Xalapa, en 2014 se acordó que la Universidad Veracruzana Intercultural (UVI) instalarían un comedor comunitario indígena "TLAKUALOYAN", que beneficiaría a casi 100 alumnos.
mb