CATEMACO, VER.- El tegogolo es uno de los platillos más representativos del municipio de Catemaco, en la región de Los Tuxtlas, Veracruz, y este fin de semana, se llevará a cabo un festival en el que se rendirá honor con actividades gastronómicas, un monumento y actividades culturales de la zona, pero ¿qué es esta especie?
El tegogolo es un tipo de molusco de agua dulce específicamente de la Laguna de Catemaco, la tercera de mayor extensión en México, el cual puedes probar de diferentes maneras, como en ceviche, algún coctel con camarones, ensaladas y guisados de otras maneras.
Este molusco sirve como una fuente de sustento económico para muchas familias del municipio. De acuerdo con sus características, el tegogolo es café oscuro, su caparazón igual y al consumirlo, la textura es similar a la del pulpo.
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Debido a este platillo representativo y por el cual, se hará un festival gastronómico y de artesanías este fin de semana, desde finales de septiembre e inicios de octubre, autoridades municipales de Catemaco dieron a conocer una serie de fotografías sobre el avance de un monumento a este molusco de agua dulce.
La escultura es realizada por el artista Everardo Curiel Gallegos, oriundo del municipio de la región de Los Tuxtlas y será revelada este viernes 27 de octubre en el marco del festival del Tegogolo en Catemaco, Veracruz.
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Si quieres disfrutar de este festival, conocer, experimentar y adquirir productos de la región, aquí te dejamos las actividades que se llevarán a cabo este fin de semana
¿Qué actividades se realizarán en Catemaco el fin de semana?
El día viernes 27 de octubre del 2023, habitantes de Catemaco y la zona encabezará el Primer Festival del Tegogolo en el municipio de la región de Los Tuxtlas, donde aparte de poder probar este platillo típico del mismo nombre, también se llevarán a cabo otras actividades durante la mañana y parte de la tarde.
- 9:30 – 11:30 horas: Conferencias sobre Tegogolo en el Paseo del Malecón
- 12:00 – 12:45 horas: Develación del monumento al Tegogolo e inauguración del festival en el Boulevard esquina con el P° del Malecón
- 12:45 – 14:00 horas: Actividad cultural: Jarana y fandango, muestra gastronómica y recorridos por los estands los cuales estarán ubicados en el Paseo del Malecón.
- 14:00 horas: Tianguis ganadero en el Paseo del Malecón.
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