Debido a la ubicación costera de Sinaloa y su rica tradición culinaria, los mariscos estilo sinaloense han dejado su huella en la gastronomía local. Los platillos de mariscos de este estilo suelen presentarse de manera vistosa y colorida, que te preparan al momento. A menudo servidos en platos grandes o en recipientes que resaltan los colores y la frescura de los ingredientes para deleitarse con mariscos que suelen prepararse minuciosamente, destacando por su calidad y sabor auténtico.
El Camarón Guasaveño es un restaurante familiar de cocina estilo sinaloense que nació en el estado de Tlaxcala, posteriormente abrió su primera sucursal en la Ciudad de México hace 9 años años en Massenet 137, Colonia Peralvillo, alcaldía Cuauhtémoc. Recientemente se inauguraron dos sucursales más en la Ciudad de México, exactamente en la avenida Fray Servando y en la alcaldía Azcapotzalco.
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El restaurante ofrece un sin fin de platillos deliciosos al carbón como filetes zarandeados o salmón a las brasas, desde cocteles y tostadas de camarón, pulpo, ostión, vuelve a la vida, y su famoso coctel sinaloense, hasta ceviches, platillos de camarón frío y especialidades en este estilo. Además hay una variedad deliciosa de aguachiles, empanadas y chicharrones de pescado. Tampoco podemos dejar pasar su variedad de platillos de camarón caliente y sus caldos y sopas, así como sus molcajetes de mariscos en sus dos versiones, frío y caliente. Los platillos se acompañan frecuentemente con salsas picantes o cremosas, así como con aguacate y pepino.
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Y como la cereza del pastel, cuentan con una barra de bebidas amplia. Para refrescarse con agua de cebada que traen de Sinaloa, cervezas micheladas con mariscos y clamato así como una lista de coctelería con y sin alcohol, todo amenizado los fines de semana con grupos musicales, norteños y mariachis.
¿Qué sucedió en el Restaurante El Camarón Guasaveño?
Recientemente, este emblemático restaurante se vio envuelto en una situación nada favorecedora, ya que dentro de sus instalaciones fueron agredidos dos clientes. El reportero de W Radio Víctor Sandoval y su hijo, por negarse a recibir un servicio de restauración para su vehículo.
De acuerdo con la información proporcionada por el gobierno de la Alcaldía Cuahutémoc, el restaurante "El Camarón Guasaveño", localizado en Fray Servando Teresa de Mier 45, colonia Centro, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México; fue clausurado por violar disposiciones jurídicas en lo mercantil.
El reportero aclaró que al negarles el servicio de restauración de pintura para su auto, el cual era prácticamente nuevo, el empleado del valet parking que recibió su vehículo se molestó y su reacción fue dañar el coche. Después, agredió al reportero y a su hijo, además se encontraban con dos compañeros de trabajo.
Debido a que padre e hijo resultaron afectados, recibieron atención médica por parte de paramédicos de la Cruz Roja Mexicana que llegaron al lugar, quienes los valoraron y diagnosticaron con diversas contusiones, aunque no requirieron ser trasladados a un hospital.
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¿Quién es el dueño del restaurante El Camarón Guasaveño?
Al investigar quien es el dueño del restaurante El Camarón Guasaveño nos percatamos que únicamente aparece en la red social Linkedin como Humberto Mendoza, sin fotografía, presentándose como gerente en Restaurant El Camarón Guasaveño desde noviembre de 2021 según su perfil, pero sin obtener mas información sobre el. Sin embargo, el caso continúa bajo investigación de la Fiscalía General de Justicia de la Ciudad de México.