Con la llegada de la primavera y las altas temperaturas en la Ciudad de México, la Feria Nacional de la Nieve estará llegando a la alcaldía Xochimilco en los próximos días, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de sabores.
Se trata de la edición número 137 de esta celebración, la cual se llevará a cabo durante este mes de marzo y abril en el pueblo de Santiago Tulyehualco. En él, los visitantes podrán encontrar una gran diversidad de preparaciones que año tras año se presentan, desde las nieves tradicionales como limón, queso, vainilla y chocolate.
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¿En dónde será la Feria de la Nieve?
Esta feria se llevará a cabo del 23 de marzo al 1 de abril, en Santiago Tulyehualco. La exposición estará ubicada en la Plaza Quirino Cortés y Mendoza de Santiago Tulyehualco.
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Además, la entrada a la Feria Nacional de la Nieve será totalmente gratuita, lo que permitirá que toda la familia pueda asistir sin costo alguno.
¿Qué tipo de nieves encontrarás?
Por lo que si tienes la oportunidad de visitar la feria, ten por seguro que encontrarás una amplia variedad de helados artesanales en distintas presentaciones, como son:
- Nieve de camarón
- Nieve de fresa
- Nieve de guanabana
- Nieve de víbora de cascabel
- Nieve de mole
También habrá música en vivo
Además de la amplia variedad de helados y nieves, la feria también tendrá eventos artísticos y culturales. Algunos de ellos, son:
- Ecos del sureste y la Sonora Dinamita (23 de marzo).
- Sonorísima Siguaray (24 de marzo).
- Grupo "La formula" y Grupo "Help" (25 de marzo).
- Angelito colombiano y Mike Rodríguez Jr. (26 de marzo).
- Orquesta "Hermanos Sánchez" y Sonora Maracaibo (27 de marzo).
- "La Kikiband" y Chuy González (30 de marzo).
- Super auto y Nativo de Fito Martínez (31 de marzo).
¿De dónde nace la Feria Nacional de la Nieve?
La Feria de la Nieve tiene sus antecedentes desde la época prehispánica, en donde el precio de la nieve era considerado como elevado, ya que se compraba por 20 semillas de cacao.
El hielo con el que se preparaban las nieves era traído desde los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, trayecto que tenía una duración de dos días. Para realizar el traslado del hielo, se hacía uso de sacos de pieles en donde era puesta y cubierta con fibras de ixtle que la protegían y evitaban que se derritiera.
Una vez que el hielo ya se encontraba en Xochimilco, sus habitantes sacaban cada hielo y lo picaban finamente para endulzarlo con miel de tuna o de maguey. Posteriormente, se llenaban vasijas de barro para transportar la nieve en canoa para llevarlo al mercado de Tlatelolco.