Tepetitlán.- El Festival del Asado y la Cerveza llegará al centro de Tepetitlán en su quinta edición, del 7 al 9 de agosto, como parte de la feria anual del municipio y durante los tres días, las actividades se desarrollarán de 10:00 a 20:00 horas en la explanada municipal, ubicada en las canchas de usos múltiples del centro de Tepetitlán. El acceso será gratuito y la programación estará dirigida a un público familiar.
Uno de los principales atractivos de esta edición será la participación, por primera vez, de 10 maestros asadores provenientes de distintos municipios de Hidalgo, así como de la Ciudad de México y el Estado de México. En conjunto con otros parrilleros participantes, ofrecerán diferentes estilos de asado, procesos de ahumado y técnicas de cocción a la parrilla.
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Los organizadores anticiparon que la edición de 2026 será la más grande realizada hasta ahora en la región. Además de la participación de los especialistas en carnes, el cartel contempla la instalación de más de 15 expositores durante el fin de semana.
Carnes exóticas serán el principal distintivo
La oferta gastronómica incluirá cortes tradicionales de res, cerdo y cordero, pero el sello particular del encuentro volverá a ser la preparación de carnes exóticas.
Entre las opciones anunciadas se encuentran jabalí, cocodrilo y búfalo, además de otras propuestas que serán presentadas por los diferentes equipos de parrilleros. Cada expositor aplicará sus propios métodos de preparación, por lo que los asistentes podrán encontrar desde carnes cocinadas directamente al fuego hasta productos sometidos a procesos de ahumado.
La participación de asadores procedentes de tres entidades permitirá reunir distintas formas de trabajar el fuego, seleccionar los cortes y combinar ingredientes. La intención es que el público pueda recorrer los puestos y conocer diversas propuestas sin salir de la explanada municipal.
Aunque la entrada al festival será gratuita, el consumo de alimentos y bebidas tendrá un costo establecido por cada expositor. Hasta el momento no se ha difundido una lista de precios ni un menú completo de los platillos que estarán disponibles.
Cerveza, pulque y música acompañarán el festival
Además de los alimentos preparados a la parrilla, el encuentro contará con venta de cerveza, micheladas, pulque, “Carnavalito”, cantaritos y mojitos, entre otras bebidas.
La programación también contempla música en vivo y otras actividades dentro de un ambiente anunciado como familiar. Los espectáculos se desarrollarán a lo largo de las tres jornadas, aunque todavía no se ha presentado públicamente un programa con los horarios de cada participación artística.
Las actividades comenzarán el viernes 7 de agosto y continuarán el sábado 8 y domingo 9, todos los días de 10:00 de la mañana a 8:00 de la noche. Debido a que la sede se encuentra en el centro del municipio, quienes planeen asistir deberán considerar una posible concentración de visitantes y vehículos durante el fin de semana.
Con la combinación de asadores, carnes poco habituales, bebidas y presentaciones musicales, Tepetitlán buscará consolidar esta quinta edición como uno de los encuentros gastronómicos de mayor tamaño en la región.
magr