Mineral del Monte.- La famosa Cuna del Futbol se prepara para recibir el 2° Festival de la Enchilada Minera y el Pulque 2026, una celebración que reunirá gastronomía, tradición local y ambiente futbolero durante los días 20 y 21 de junio en este Pueblo Mágico de Hidalgo.
El festival busca resaltar dos elementos muy ligados a la identidad de Mineral del Monte: su cocina tradicional y su historia minera. La enchilada minera, uno de los platillos más representativos del municipio, será la protagonista de esta edición, acompañada por el pulque y los curados que forman parte de la tradición gastronómica de la región.
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Además del componente culinario, la festividad tendrá un aire especial al futbol. Por ello, la invitación también contempla que las y los asistentes acudan con su camiseta favorita para disfrutar de una jornada familiar, con comida típica, convivencia y actividades en torno a la identidad local.
El encuentro se realizará en Mineral del Monte, durante el sábado 20 y domingo 21 de junio. La propuesta está dirigida tanto a habitantes del municipio como a visitantes que busquen conocer más de la cocina tradicional de la zona.
Concurso de enchiladas mineras
Como parte del festival, el Gobierno de Mineral del Monte, a través de la Dirección de Turismo, lanzó la convocatoria para participar en el Concurso de Enchiladas Mineras, donde se reconocerá el talento culinario de habitantes y establecimientos del municipio.
El concurso se llevará a cabo el sábado 20 de junio, a partir de las 12:00 horas, en la Explanada del Minero. Esta actividad forma parte de la programación del festival y busca dar visibilidad tanto a las recetas tradicionales como a nuevas propuestas que mantienen vivo el sabor de la enchilada minera.
La competencia contará con tres categorías. La primera es “Enchiladas en Familia”, dirigida a familias originarias del municipio. En esta modalidad se premiará el mejor platillo de acuerdo con su sabor, presentación y creatividad, utilizando ingredientes tradicionales.
La segunda categoría será “Enchilada Minera - Fusión Mexicana”, enfocada en reinterpretar este platillo con ingredientes mexicanos auténticos y un enfoque innovador. En este caso, se valorará que las propuestas conserven técnicas típicas y utilicen productos representativos de la cocina mexicana.
La tercera categoría corresponde a “Enchilada Minera Tradicional - Restaurantes”, dirigida a restaurantes del municipio. La participación será mediante convocatoria previa y con cupo limitado. En esta modalidad se reconocerá la autenticidad, el sabor y las técnicas tradicionales empleadas en la preparación de la enchilada minera, como parte del legado gastronómico de Real del Monte.
Para participar, uno de los requisitos principales es ser residente de Mineral del Monte. Las inscripciones se encuentran abiertas en la Dirección de Turismo municipal, con horario de atención de lunes a viernes, de 9:00 a 16:00 horas. La fecha límite para registrarse es el jueves 18 de junio de 2026.
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