Singuilucan.— La presidenta municipal, Yazmín Dávila López, informó que Singuilucan trabaja para participar en el distintivo de “Pueblo con Sabor” —reconocimiento que impulsa la riqueza culinaria y turística de diversas regiones de Hidalgo—, una vez que se habrá convocatoria.
En entrevista, la alcaldesa destacó que actualmente se trabaja de manera coordinada con cocineras tradicionales del municipio para presentar como platillo representativo el mixiote de carnero a las finas hierbas, receta que buscará posicionar a Singuilucan dentro de los destinos gastronómicos más importantes de la región.
??Ya llevamos tiempo trabajando de la mano con las cocineras tradicionales, tenemos el platillo ya, es el mixiote de carnero a las finas hierbas con lo que vamos a participar. Lo estamos trabajando ya a nivel documental y estoy segura de que lo vamos a lograr porque Singuilucan lo tiene todo para lograr posicionar este alimento”, expuso la alcaldesa.
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Indicó que si bien, quizá este año no se habrá convocatoria por parte de la Secretaría de Turismo Estatal, las direcciones de Turismo y Cultura municipal continúan integrando el expediente que incluye procesos de elaboración, productos de la localidad, la preservación de técnicas tradicionales, entre otros elementos a considerar.
Fiesta en honor al Señor de Singuilucan
Asimismo, informó e invitó a la ciudadanía y visitantes a la tradicional feria en honor al Señor de Singuilucan, que se llevará a cabo del 23 al 31 de mayo, la primera de las ferias en el Valle de Tulancingo.
Indicó que el día principal será el 24 de mayo, fecha en la que se honra al Señor de Singuilucan, con celebraciones religiosas y culturales. “Es una feria no solamente con ambiente familiar y para todos los gustos, con muchas atracciones, sino una feria que no pierde identidad en cuestión cultural y gastronómica”.
Se instalará el pabellón gastronómico, artesanal y del pulque, así como la tradicional exposición ganadera y los puestos comerciales típicos de este tipo de festividades. Este año los juegos mecánicos infantiles tendrán un costo accesible de 15 pesos por juego.
La presidenta municipal informó que se prevé una importante afluencia de visitantes durante los nueve días de feria, principalmente durante los fines de semana; estimó que podrían registrarse alrededor de 12 mil asistentes por día durante los fines de semana, mientras que entre semana se espera una afluencia aproximada de cuatro mil personas diarias.
Respecto a la derrama económica, la alcaldesa señaló que el consumo promedio por visitante podría oscilar entre los 400 y 500 pesos, lo que representaría un beneficio significativo para comerciantes, productores y prestadores de servicios locales.
Además, detalló que el ayuntamiento brindó facilidades para que comerciantes y productores del municipio, algunos sectores como artesanos y ganaderos participarán sin costo, como una medida para impulsar las actividades productivas tradicionales de la región.
Entre los artistas confirmados para el Teatro del Pueblo se encuentran Capaz de la Sierra, Sonido Fania 97, La Kumbre con K, La Maguey y Aarón y su Grupo Ilusión, además de artistas y ballets locales que también formarán parte de la cartelera cultural; espectáculos que serán con acceso gratuito.
sjl