TIZAYUCA. - A dos años de lograr el distintivo de Pueblo con Sabor y en seguimiento a la promoción y preservación de la gastronomía, la dirección de Turismo del municipio de Tizayuca anunció a la presentación oficial de la marca “Tizayuca, la puerta a los sabores turísticos” el próximo sábado 6 de julio en el complejo Colibrí.
La presentación oficial se realizará en un evento especial que iniciará en punto de las 18 horas con un pabellón gastronómico para compartir productos con los que se rescata la cocina tradicional de Tizayuca con ingredientes como los gualumbos, xoconostle y alimentos como el pan de nata, el cocol, la barbacoa, el pulque, mixiote, dulces tradicionales, el plato huasteco, por mencionar algunos, así como con los personajes Don Cocol y Nati, botargas creadas a partir de un proyecto escolar de las universidades UTVM y UME.
La directora de Turismo de Tizayuca, Susana Sánchez, mencionó que el lanzamiento de la marca tiene por objetivo posicionar del municipio como punto turístico, además de que es un beneficio directo para cocineras tradicionales y restaurantes, así como hoteles del municipio que se verá reflejado en la derrama económica.
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“Antes de lograr el distintivo hace dos años no teníamos cocineras tradicionales, Tizayuca era caracterizado por la zona industrial y sus productos industrializados y queremos cambiar esa parte, en el municipio tenemos una ruta del cocol conformada por 13 productores de queso, nata y cocol y esta es una iniciativa importante en la que tendremos a 18 gastrónomos en el pabellón el próximo 6 de julio”.
Asimismo, Manuel Alejandro González, director de la Operadora de proyectos estratégicos de Tizayuca, explicó que se busca que el municipio sea la puerta de introducción a la belleza y gastronomía del estado, además de captar mayor turismo aprovechando la cercanía con el AIFA.
El evento se realizará con la presencia de la titular de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar, la presidente municipal Susi Ángeles en el nuevo complejo Colibrí, ubicado en el barrio de Huicalco, y se planea que la marca esté presente en todos los eventos culturales y turísticos del municipio como el Huitzilihuitl y Metsi.
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