EPAZOYUCAN.- De diferentes formas, tamaños, colores y sabores, los hongos forman parte de la gastronomía hidalguense. Por eso, no puedes pasar por alto este Festival del Hongo próximo a celebrarse en el municipio Epazoyucan, Hidalgo. Una actividad que estará acompañada de música, danza, bebidas y mucha comida. Te contamos los detalles.
Los hongos comestibles mejor conocidos como champiñones y setas, son un producto que se dan en su gran variedad en el estado y que se vuelven en un ingrediente esencial para la elaboración de platillos como quesadillas, moles, sopas, pastas, ensaladas, rellenos y más. Para probar estas y otras delicias no te pierdas el Festival del Hongo en la localidad El Guajolote en el municipio Epazoyucan.
Son tres días de música, danza y hongos. La cita es viernes 18, sábado 19 y domingo 20 de agosto a solo 30 minutos de la ciudad capital Pachuca. Las actividades arrancan a las 2 de la tarde del viernes con música, presentación de ballet y concurso de resortera.
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El sábado todo comienza muy temprano por la mañana a las 7:00 horas con la carrera ciclista, concurso de rayuela, música jazz, blues, caminata artística, ballet; para cerrar el domingo a las 7 de la mañana con la carrera atlética, concurso gastronómico de hongos, concurso de pulque y otras presentaciones musicales,
Esta es la quinta edición del Festival del Hongo que se celebra en Epazoyucan, Hidalgo y busca además de dar a conocer la diversidad cultural y gastronómica, proyectar este municipio como uno de los productores de hongos; además de conocer su riqueza natural y artículos elaborados con obsidiana y popotillo; además, de las plantas medicinales.
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En esta edición destaca el concurso xoma, que refiere a la penca del maguey que se usa para beber el pulque. El concurso se llevará acabo el domingo 20 de agosto a las cinco de la tarde y busca premiar con dinero en efectivo a los ganadores.
jgp