TULANCINGO.- Como parte de otro episodio de su programa de YouTube, el chef Aquiles Chávez Jiménez visitó la ciudad de Tulancingo donde comió los mejores platillos que ofrece a locales y turistas como los famosos guajolotes, queso, así como la cocina tradicional y otra más exclusiva, de lo que se dijo enamorado de todos los sabores e invitó a probarlos para así contribuir a la economía local y de lo que te contamos a continuación todo lo que dijo en su video que ya es viral.
De manera intercalada, el igual participante de “Top chef México” visitó algunos restaurantes y locales de comida, así como lugares de interés e inició en la catedral metropolitana, de la que describió es todo un icono de la arquitectura neoclásica de México y ya aprovechando su localización fue al jardín La Floresta.
En ese lugar apacible para pasar una agradable tarde es común probar las papas fritas, de las cuales el experto culinario destacó son preparadas con tubérculos naturales y el plus que se les da es el acompañamiento de mayonesa, queso Oaxaca, salsa y queso amarillo: “Vean nada más, una botanita”.
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Al asentar que no pueden faltar los esquites en una plaza pública como es la principal de Tulancingo, el chef Aquiles acudió hasta un puesto donde ofrecen la tradicional preparación hervida, pero que su especialidad es la frita a la que se le añaden mollejas y patas de pollo que se cuecen en una cazuela.
“Dicen que Tulancingo tiene una serie de atractivos para todo el público como el Museo del Santo o el Café del Vagón que es obligatorio para visitar”, comentó para su video, donde en una transición subió a un carro de tren adaptado como comedor, el cual es operado por el sistema DIF municipal y lo vendido sirve para dar apoyos.
Tras asentar que lo mágico que es experimentar comer en un tren, el experto pidió un guajolote, el platillo estrella de la llamada ciudad de los satélites, y mientras mostraba cómo se lo preparaban explicó de qué se trata: “… La verdad es que huele sensacional y los del Vagón están buenos”.
¿Qué te parece visitar el Museo del Santo y el mural de la Familia Burrón?
En cuanto a los atractivos de para entretenerse en Tulancingo, el chef Aquiles visitó el Museo del Santo y explicó algunas curiosidades del ese personaje que por ejemplo protagonizó 52 películas para el cine o que su fortuna la donó para la caridad; en otra parte de la ciudad fue hasta el mural de la “Familia Burrón”, cómic creado por el tulancinguense Gabriel Vargas desde 1948 hasta 2019 con un total de mil 616 números.
¿Sabías que hay un Paseo de las Hortalizas?
En la parte final de su video para el programa “Aquiles va Hidalgo”, el chef visitó algunos de los mejores establecimientos gastronómicos como el restaurante el Mitote Bar y Humo, el brunch Dos-Seis o El Tradicional de Oro donde se come una rica barbacoa; pero lo que destacó fue el Paseo de las Hortalizas que son dos calles gastronómicas.
cem