MINERAL DEL MONTE. - Un pabellón artesanal, presentaciones de danza, música y artes escénicas así como la inauguración del paste más grande del mundo, con una dimensión de 4 metros y un peso de 195 kilos, serán algunas de las actividades del 15 Festival Internacional del Paste el próximo 13, 14 y 15 de octubre en Real del Monte, en el municipio de Mineral del Monte.
En Hidalgo, Real del Monte es uno de los nueve Pueblos Mágicos, lugar con un pasado minero e inglés y una historia que se ha enriquecido hasta convertirse es un sitio que tiene un gran desarrollo de competitividad turística, con la infraestructura para recibir a turistas nacionales e internacionales, así lo expresó Michelle Cerón Tovar, encargado de la dirección general de Evaluación y Seguimiento de Turismo de Hidalgo.
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“La cocina mexicana es una entidad viva y vigente, con una mega diversidad cultural y natural que se ha nutrido del mestizaje, de las influencias chinas, alemanas y orientales. No se puede hablar de un Real del Monte sin remontarse de su pasado minero, ni la influencia de la empresa minera y empleados originarios de Cornwall quienes trajeron a Hidalgo uno de los platillos emblemáticos de esa región (el paste) y que se adaptó a México para comenzar con el proceso de innovación, traducción y creación de una identidad”.
En la edición 2023 del Festival Internacional del Paste, aseguró que los visitantes no sólo encontrarán los pastes tradicionales, sino que los pasteros de la región están innovando y creando pastes con sabores variados e inspirados en la gastronomía del país, así como música, danzas y presentaciones artísticas.
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Del mismo modo, señaló que para la recepción del turismo en el Festival Internacional del Paste se cuenta con 27 hoteles y un aproximado de mil habitaciones, así como establecimientos con diversas certificaciones. “Es un municipio que vive del turismo y por tal se ha profesionalizado. El Festival es una fiesta a la que todos están invitados, será una gran experiencia ojalá puedan acompañarnos para atestiguar que Hidalgo tiene algo”.
Durante los tres días del evento gastronómico en la Cuna del Paste se estima albergar a 100 mil visitantes quienes podrán disfrutar de los eventos culturales y artísticos, así como degustación de manera gratuita. La inauguración será el viernes 13 de octubre, a las 15 horas.
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