PACHUCA.- “Yo no escogí Doha, Doha me escogió a mí”, así con esa seguridad y entusiasmo, Teodora González, orgullosamente del estado Hidalgo es una cocinera que se lanzó a la aventura a Qatar, donde actualmente se desarrolla la Copa del Mundo y ha conquistado a todo comensal que hace una parada por su food truck (camión de comida) y prueba los platillos mexicanos elaborados con la tradicional receta de tortillas a mano.
Teodora es originaria del municipio Tulancingo de Bravo, en Hidalgo y llamó la atención de los medios de comunicación por su fama de tener una cocina con sabor auténtico mexicano. En los últimos días donde la mira está en Qatar por el mundial, el medio de comunicación N+ encontró a la hidalguense y compartió a través de un video la experiencia de esta mujer en aquel país asiático.
“En México si tienes más de 35 años, aunque tengas una profesión o título no te sirve de nada porque te piden experiencia, ya de 35 años, quién te contrata, nadie”, expresa Teodora a N+, agradeciendo la oportunidad que tuvo de viajar tan lejos y convertirse en la cocinera mundialista favorita.
La hidalguense relata que dadas las escasas oportunidades de crecimiento y trabajo en la entidad se mudó a la Ciudad de México con la esperanza de conseguir un empleo que le ayudará a solventar los gastos de su familia y tener una vida digna. Fue en la capital, donde consiguió el trabajo de cocinera, pero ¡en Qatar!. Según relata las personas que la contrataron necesitaban una cocinera para llevarse a Doha.
Te podría interesar
“Nos vamos a Qatar, ¿te vienes con nosotros?, yo no sabía dónde estaba Qatar, sí me voy”, dijo sin pensarlo dos veces Teodora, y entre risas agregó: “Yo no escogí Doha, Doha me escogió a mí”.
Compartió es ella quien se encargada de ir al supermercado y elegir los ingredientes y productos necesarios para la elaboración de los platillos típicos mexicanos como enchiladas, sopes, flautas. Razón por la cual ella asegura la comida sabe a México.
Pero la vida no es fácil, la hidalguense comenzó a vender tacos con tortillas de maíz, y confiesa que en su mente hay momentos por donde atraviesa el pensamiento “¿qué hago aquí lejos de mis niños?, porque nunca los ves grandes”.
No obstante, también hay días buenos y aquella motivación que la mantiene en pie es el saber que tiene una oportunidad valiosa para hacer lo que le gusta y llevarse el reconocimiento de la gente. “Realmente tus tortillas saben a México, eso me ayudó a conocerme, a saber que sí puedo hacer algo más, que soy valiosa”, sentenció.
(Foto: Captura pantalla video N+)
Así que si andas por Qatar, busca el food truck mexicano de la hidalguense Teodora y disfruta de un rico platillo muy al estilo mexicano con sabor casero de unas buenas tortillas de maíz, hechas a mano.
jgp