Mineral del Monte, Hidalgo.– La tarde de este viernes 10 de octubre, se llevó a cabo la inauguración del 17° Festival del Paste, evento que exalta la gastronomía, la cultura y el hermanamiento histórico entre Real del Monte y el Reino Unido.
Durante la ceremonia de apertura, en representación del gobernador Julio Menchaca Salazar, la secretaria de Turismo de Hidalgo Elizabeth Quintanar Gómez destacó la importancia de este encuentro gastronómico que, a lo largo de 17 años, ha convertido al Pueblo Mágico en uno de los destinos turísticos más reconocidos del país.
“Son 17 años de historia y sabor. El paste representa la unión de las familias y la esencia de nuestra identidad en el Corredor de la Montaña. Este festival convierte, durante tres días, a Real del Monte en el epicentro del sabor y de nuestras tradiciones”, expresó la funcionaria estatal.
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El Festival del Paste 2025 se llevará a cabo del 10 al 12 de octubre, con una amplia oferta cultural, artística, gastronómica y artesanal que refleja la riqueza patrimonial de Hidalgo y su vínculo con la comunidad minera de Cornwall, Reino Unido.
El Festival del Paste 2025 espera más de 100 mil visitantes
El presidente municipal de Mineral del Monte, Edmundo Méndez Tejeda, resaltó que este evento es una de las expresiones más auténticas de la identidad hidalguense, surgida de la fusión entre las raíces mineras e inglesas que dieron origen al tradicional paste.
“El Festival Internacional del Paste nació de la fusión entre las raíces mineras e inglesas que hoy distinguen a nuestro pueblo y fortalecen su desarrollo turístico y económico”, afirmó.
En su intervención, Jack Mablyn, subdirector de Comercio de la Embajada Británica en México, expresó su entusiasmo por participar en la celebración que une a dos naciones a través del sabor y la historia compartida.
“Me emociona profundamente probar los pastes, un símbolo delicioso de unión y amistad entre los mineros ingleses y mexicanos. Este festival es el pretexto perfecto para compartir en comunidad y celebrar la calidez del pueblo hidalguense”, señaló.
Esperan 100 mil visitantes
Por su parte, Rosa María Durán Mejía, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural de Real del Monte (Corepac), informó que se espera la llegada de más de 100 mil visitantes durante los tres días del evento, lo que representará una importante derrama económica para el sector hotelero, restaurantero y artesanal.
Además, recordó los reconocimientos obtenidos por Real del Monte en los últimos años, entre ellos las distinciones de “Pueblo con Sabor”, “Cuna del Paste” y la certificación de “Pastero Artesanal”, otorgada a los productores locales que preservan la receta original.
Real del Monte, epicentro del turismo cultural en Hidalgo
Con esta décimo séptima edición, el Festival del Paste reafirma su papel como un referente del turismo cultural y gastronómico de Hidalgo, consolidando a Real del Monte como un punto de encuentro donde convergen la historia, la identidad y el hermanamiento internacional.
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