Santiago de Anaya.- El Gobierno Municipal de Santiago de Anaya emitió un comunicado oficial para precisar la información relacionada con presuntas irregularidades detectadas durante la XLV Muestra Gastronómica 2026, realizada del 3 al 5 de abril, uno de los eventos culturales más representativos del Valle del Mezquital en Hidalgo.
La autoridad municipal aclaró que las sanciones registradas no están relacionadas con las cocineras y cocineros tradicionales ni con los participantes del concurso gastronómico, considerados pilares de esta festividad; de acuerdo con el comunicado, el desarrollo del concurso se llevó a cabo en orden, cumpliendo con la normativa vigente y bajo la supervisión de las autoridades correspondientes, sin que se registraran incidentes en esta área.
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El comunicado señala que las incidencias se concentraron exclusivamente en el área de expoventa, destinada a la comercialización de productos. En este espacio se detectaron tres casos vinculados con la exhibición y venta de especies que requerían permisos y documentación legal para su comercialización.
Las autoridades subrayaron que estas situaciones fueron ajenas al concurso gastronómico y a las actividades tradicionales del evento y ante estos hechos, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA) intervino en el ámbito de sus atribuciones para determinar las sanciones correspondientes, conforme a la legislación ambiental vigente.
Igualmente, el Gobierno Municipal de Santiago de Anaya informó que aplicará las medidas administrativas necesarias contra las y los comerciantes involucrados, en apego a la normatividad local.
Capacitación previa a comerciantes
El comunicado también destaca que, antes de la realización de la muestra gastronómica, los comerciantes participantes en el área de expoventa recibieron capacitación por parte de PROFEPA y del área de Ecología municipal.
En estas sesiones se les informó sobre las disposiciones legales aplicables, así como las consecuencias de comercializar flora o fauna silvestre sin los permisos correspondientes, por lo que se enfatizó que existía conocimiento previo sobre la normativa ambiental.
El gobierno municipal señaló que, en comparación con ediciones anteriores, se registró una disminución en este tipo de irregularidades, lo que refleja avances en materia de concientización, vigilancia y cumplimiento de la normativa ambiental dentro del evento.
Finalmente, el Ayuntamiento reiteró su compromiso con la legalidad, la protección del medio ambiente, el respeto a las tradiciones y la correcta organización de eventos que fortalecen la identidad cultural del municipio.
magr