ACTOPAN.- ¡Qué siga la fiesta! Se acerca agosto y Actopan celebrará su tradicional Feria Daijedhi, edición 2025 que busca el destape del segundo horno de barbacoa más grande de México. Durante esta celebración se cocinarán 100 borregos y alrededor de 2,000 pollos, para deleitar a los más de 15,000 asistentes.
Esta feria hidalguense se celebra en honor al Divino Salvador y es una de las más importantes en la región. El programa además de enaltecer la gastronomía, tendrá actividades culturales, artísticas para el disfrute de las familias locales y turísticas.
Son 6 días de celebración donde la cartelera incluye grupos musicales, elección de reinas, quema de castillo, bailes populares con sonideros, obras de teatro y una amplia oferta artesanal donde destacan productos elaborados 100 por ciento con manos hidalguenses.
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¿Cuándo y dónde se llevará a cabo?
La Feria Dajiedhi se consolida como un espacio de celebración de las raíces y costumbres actopenses, al tiempo que impulsa el turismo y la economía local.
Esta celebración se lleva a cabo por segunda ocasión en Actopan del 6 a 11 de agosto. En esta edición tendrá de especial el destape del segundo horno más grande de México, como símbolo de la riqueza gastronómica en Actopan.
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Barbacoa gratis
Como parte de esta actividad, se repartirá de forma gratuita barbacoa y pollo a todos los asistentes. Para lograr esta meta, se prepararán 100 borregos y más de 2,000 pollos que serán cocinados en horno de tierra, como dicta la tradición, y distribuidos sin costo. Cada barbacoyero de la comunidad aportará un borrego como muestra de compromiso y orgullo por su oficio.
Además, para ofrecer una experiencia accesible y ordenada, se ha implementado una regulación en los precios de venta de barbacoa, que oscilarán entre los 600 y 650 por kilo, permitiendo así que tanto turistas como habitantes disfruten de este platillo a un precio justo.
¡A repetir la hazana!
En este contexto, cabe destacar, a inicios de mes, Actopan celebró su Feria de la Barbacoa donde rompió el récord Guiness por la línea de tacos más larga del mundo. De acuerdo con las cifras del ayuntamiento, se erogó más de 22 millones de pesos para la realización de esta feria que incluyó eventos musicales, difusión, sonorización y el pago para el Guinness World Records.
En su momento, la feria terminó con abucheos para la alcaldesa por algunas cuestiones irregulares en la organización e inconformidad de la población. Uno de los datos que destacó fue la inversión que se realizó para esta actividad, mientras que el presupuesto destinado a obra pública hasta marzo, fue de 20 millones de pesos, de acuerdo por el estado analítico del Presupuesto de Egresos.
¿Por qué es importante el tema?
Habrá que seguir de cerca esta actividad, si bien genera un impacto positivo en la economía local y es un referente turístico para que más visitantes se acercan el estado de Hidalgo y conozcan nuestra gastronomía, estará bajo la lupa la organización y el presupuesto destinado para esta tradicional actividad.
jgp