Dolores Hidalgo.- Dolores Hidalgo, a parte de ser la Cuna de la Independencia Nacional, también es un sitio emblemático por tener el jardín de su centro histórico lleno de puestos de nieves en todo su alrededor. La nieve de garrafa, como se le conoce a la preparada en un bote de lamina con hielo y puras vueltas, tiene sabores que en ningún otro lado podrían encontrarse.
Desde las clásicas de fresa, vainilla, límón y chocolate, hasta algunas creaciones de los mismos neveros, como las de cóctel de camarón, mole, chicharrón, aguacate, zanahoria, lavanda, jacaranda y más.
Los helados Aguilar tienen 55 años en el mercado, y cambió los sabores tradicionales de fruta por ingredientes peculiares. Hay de chapulín, chicharrón, nopal, whisky con coca, tequila, cerveza, margarita, menta, aguacate, elote, mamey, zapote, maracuyá, cucaracha, beso de ángel, entre otros.
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“La gente se asusta con la de cucaracha, pregunta si de verdad tiene cucaracha, pero ya les explico que es de vainilla con pasas. Junto con la de tequila son las más solicitadas, sobre todo en vacaciones y tiempo de calor, pero los extranjeros prueban mucho la de aguacate”, platicó para Tv4 noticias, Eugenio Aguilar, heladero tradicional de Dolores Hidalgo.
Desde hace varios años, la plaza principal de este municipio que tiene denominación de Pueblo Mágico, es todo un espectáculo para locales y extranjeros, pues las nieves de cientos de sabores se convierten en un gran espectáculo para todos los turistas.