León, Guanajuato.- Una cinta amarilla rodea el perímetro que poco a poco se llena de escombros. El tradicional restaurante buffet Sirloin Stockade, ubicado frente a Centro Max, ya comenzó a ser demolido. La gran variedad de platillos que caracterizaban a este lugar hoy son solamente un recuerdo para miles de comensales. Uno de los lugares familiares en León ahora luce abandonado.
Las imágenes de la demolición de esa sucursal de Sirloin en León comenzaron a circular en redes sociales esta misma semana. Pero, de acuerdo con algunos trabajadores del sitio, este proceso en el inmueble comenzó desde hace más de un mes.
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Según lo que se ha visto, la demolición se está haciendo por bloques. La parte del frente es la que más han derrumbado hasta el momento. Y se espera que en próximos días continúen con otras zonas de la sucursal.
Se sabe que una parte de lo que fue Sirloin Stockade Centro Max no será demolida sino remodelada por completo. Hasta el momento no se ha confirmado el nuevo establecimiento que tomará su lugar, pero es claro que será ocupado en próximos meses.
La nostalgia por el lugar es real. Más de un transeúnte que pasa en ese lado de la acera desvía su mirada por un momento al lugar de demolición. Aunque la zona no está totalmente sin vida por la presencia de Telas Parisina en frente, es inevitable no mirar con asombro el final de uno de los lugares más frecuentados en la zona oriente de León.
Hay que recordar que en enero de este 2024 La Silla Rota informó el cierre total de la sucursal luego de que varios usuarios comenzaron a reportar que ya no había atención telefónica ni física en el sitio.
Ahora la única sucursal de Sirloin Stockade en León es la que se ubica en el centro comercial Plaza Mayor en la zona norte.
La reconocida cadena estadounidense cuenta con sucursales en otros sitios del país como Aguascalientes, Estado de México, Monterrey, Guadalajara, Morelia, Saltillo, Chihuahua, Ciudad de México, Puebla y Tijuana.