Al menos ocho personas han muerto en Estados Unidos y Canadá por un brote de salmonelosis cuya causa sería el consumo de melones cultivados en México por las productoras agrícolas Malichita de Sonora y Rudy, ante ello el gobernador, Alfonso Durazo Montaño, señaló que para descartar que el problema de salmonelosis provenga de melones exportados desde Sonora, el Comité de Sanidad de EU se instaló en la entidad.
El mandatario estatal explicó que la llegada del personal sanitario de Estados Unidos es para investigar la ruta de la producción de melón y determinar si el brote de salmonella proviene de la exportación de esta fruta que llega de las productoras agrícolas ubicadas en Guaymas.
“Efectivamente el melón sale de Sonora, no necesariamente infectado, pudo haberse dado la infección de este producto en alguna de las etapas de procesamiento, no necesariamente cuidada”, dijo Durazo Montaño.
El gobernado señaló que una ves que concluya la investigación se dará a conocer la causa de la contaminación en los melones mexicanos.
De acuerdo con las investigaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) y la Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC), al menos ocho personas han muerto por un brote de salmonelosis.
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Las autoridades de Estados Unidos han reportado 230 casos de salmonella en 38 de sus 50 Estados, de los que 96 fueron hospitalizados y 3 murieron.
Casos de salmonella en Canadá
De acuerdo con las autoridades sanitarias de Canadá se tienen 129 contagios en seis de sus 10 provincias, donde 44 fueron hospitalizados y cinco murieron.
El brote de salmonella afecta a las provincias de Columbia Británica, Ontario, Quebec, Isla del Príncipe Eduardo, Nueva Brunswick y Terranova y Labrador, está vinculado con dos marcas de melones, Malachita y Rudy, que proceden de México.
El pasado mes de noviembre, la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (AIAC) solicitó la retirada de los melones de la marca Malachita vendidos en el país entre el 11 de octubre y el 14 de noviembre.
¿Qué es la salmonella?
La salmonelosis es una enfermedad no contagiosa de transmisión alimentaria, en especial por alimentos de origen animal Es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más común y más extendida, además de ser de declaración obligatoria, urgente e individualizada a las autoridades sanitarias, según explica Isabel Gutiérrez, coordinadora del grupo de Enfermedades Infecciosas de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (Semfyc).
La salmonelosis se produce por la ingesta de alimentos, generalmente huevos, carne, aves de corral y leche, contaminados, poco cocinados o crudos o por agua contaminada por la bacteria.
También puede contagiarse por vía fecal-oral o por el consumo de alimentos preparados por personas contagiadas por la salmonella o asintomáticas si no se siguen los consejos de seguridad alimentaria y no se realiza un adecuado lavado de manos.
Asimismo, las mascotas como perros, gatos, pájaros y tortugas, también pueden contagiar la salmonelosis.
"Las hortalizas o las frutas no convenientemente lavadas o peladas, que por ejemplo han entrado en contacto con las heces de animales con salmonella pueden contagiar la infección", explica Gutiérrez.
Los síntomas más habituales de la salmonella son de tipo gastrointestinal y aparecen entre las 6 horas y los tres días posteriores al contacto con la bacteria.