¡Faltan pocos días para la cena de Navidad! Un evento importante donde se reúne la familia y los amigos, donde, además de hacer el intercambio de regalos, arrullar al niño Jesús y reflexionar sobre lo bueno y lo malo que nos sucedió en 2024, también es uno de los momentos más esperados para degustar una gran variedad de platillos.
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
Lomo, pavo, bacalao, romeritos, ensalada de manzana, ponche, entre muchos más; sin embargo, también en estas fechas, somos testigos del aumento drástico de precios en mercados, tianguis y en las cadenas de supermercados. Esto nos ha llevado a buscar la mejor opción para preparar los alimentos sin perder el sabor y el sazón.
Te podría interesar
No obstante, en nuestra compra navideña, podemos encontrar lugares que nos ofrecen alimentos a precios accesibles, pero también podría ser un arma de doble filo, donde en lugar de comprar bacalao (por ejemplo), te pueden estar dando otra clase de pescado.
Es por eso que a continuación te diremos cómo identificar un bacalao original.
TE PUEDE INTERESAR: Morena, MC y Partido Verde "olvidan" reportar cuánto y en qué gastaron sus diputados
TE PUEDE INTERESAR: Trump afirma que declarará a los carteles del narcotráfico como organizaciones terroristas
¿Cuáles son las diferencias entre el bacalao falso y el real?
De acuerdo con un estudio realizado por la organización Oceana, el 31.5% del pescado que encontramos comercializado en México como bacalao realmente es tilapia, mero, róbalo, mantarraya y, en casos especiales, tiburón. El precio de estos pescados puede ser hasta tres veces menor que el bacalao original.
Existen diferencias evidentes como el olor y la textura, lo que hace identificar si lo que te están vendiendo es bacalao original o falso; sin embargo, hay otras que son un poco más difíciles de ver. Aquí te dejamos una lista.
SÍGUENOS EN EL SHOWCASE DE GOOGLE NEWS
BACALAO ORIGINAL:
- Su color debe llegar a ser entre blanquecino o perlado
- Su textura es firme al contacto
- Su olor no debe ser fuerte, sino al contrario, debe oler a sal y fresco
- No tienes escamas
- Si luce seco, entonces no es bacalao original
- Tiene tres aletas dorsales y un pequeño bigote bajo la boca
- Su piel es rugosa
- No debe tener una línea blanca y dorsal
Otros consejos que podemos darte al momento de comprar bacalao son desconfiar de los precios. Por lo general, el kilo cuesta más de $350.00 pesos; si lo encuentras a menor precio, probablemente sea otra especie. Verifica la etiqueta al comprarlo, toma en cuenta que debe especificar que proviene del Atlántico o Noruego y procura comprar en lugares de confianza, centros comerciales o pescaderías reconocidas.