Subway, la cuarta mayor cadena de comida rápida en el mundo, abrió su restaurante número 1,000 en China y tiene como objetivo multiplicar por 10 su presencia en el país asiático, según informó el portal económico Yicai Global.
“China es un mercado clave con una importante oportunidad de crecimiento a largo plazo, y esperamos llevar la experiencia Subway a aún más clientes en la región”, declaró John Chidsey, CEO global de Subway, en un comunicado oficial.
Contexto: en México, Subway cuenta con alrededor de 800 restaurantes y en 2023, la marca registró un crecimiento de 18% en ventas totales en el país, informó José Villarreal CEO de Subway México.
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Franquicia maestra en China: el motor de crecimiento
En junio de 2023, Subway firmó un acuerdo de franquicia maestra con Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development Co., Ltd. (FRS) para expandir su presencia en China.
El acuerdo, uno de los más grandes en la historia de la compañía y el primero de este tipo para restaurantes de comida rápida, espera ser el motor que le permita a Subway abrir cerca de 4,000 restaurantes durante los próximos 20 años, señaló Subway en un comunicado oficial.
En la misma información se detalla que después de la pandemia de COVID-19, Subway experimentó un impulso positivo en sus ventas, gracias a una sólida estrategia digital, que incluyó entregas a domicilio a través de terceros, colaboraciones con plataformas digitales y un nuevo menú.
Un modelo de expansión diferente
Subway China dejó atrás el modelo original basado en franquicias y adoptó un modelo de venta directa que permite a la empresa tener mayor control sobre la ubicación, experiencia del cliente e implementación operativa, señaló Zhu Fuqiang, CEO de Subway China, en una entrevista con Foodinc.
Los locales de Subway se diseñaron para ubicarse a nivel de calle y contar con 20 asientos, que priorizan la visiblidad y la comodidad.
Además, la compañía ya cuenta con dos tiendas insignia en Shanghái y Chengdu que se han convertido en puntos de referencia para influencers y creadores de contenido, explicó Zhu Fuqiang.
Acerca de Subway
Subway es una de las marcas de comida rápida más grandes del mundo que sirve sánwiches, wraps, ensaladas y tazones hechos a pedido de millones de clientes.
Tiene presencia en más de 100 países, con casi 37,00 restaurantes a nivel mundial y en los últimos años ha intensificado su presencia en regiones de alto crecimiento como Asia, Medio Oriente y América Latina al firmar 20 acuerdos de franquicia maestra.
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¿Por qué es importante esto?
La expansión de Subway en China muestra como las grandes cadenas de comida rápida están adaptando sus modelos de negocios para responder a nuevas dinámicas de consumo.
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Asimismo, permite conocer rumbo que marcas internacionales están tomando en economías emergentes y competitivas con la de China que, en el caso de Subway, le permiten innovar en menú, tecnología y experiencia de cliente.
JL