El queso es un alimento de origen animal que forma parte de la dieta de muchos mexicanos, este se puede utilizar en muchos platillos como sándwiches, chiles rellenos, enchiladas, tortas, entre otros, por lo cual aquí te contamos cuáles son las marcas de queso panela que no es queso panela, es decir las marcas falsas, según la Profeco.
En este sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio sobre los productos de queso panela, y señaló la importancia de este, tan fresco como sano, el panela es una de las mejores opciones para los nutriólogos a la hora de recomendar un queso. El problema es que existen quesos que se denominan panela sin serlo.
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Agregó que es de esperarse que cualquier queso panela sea un producto con alto contenido de agua y rico en proteína. Además, señaló que el queso panela es uno de los quesos que más se consumen en nuestro país y es considerado una de las opciones lácteas más recurrentes dentro de los estándares alimentarios.
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“El panela, de suave aroma y sabor ligeramente salado, pertenece a la categoría de los quesos frescos porque no se somete a ningún proceso de maduración (manchego o Chihuahua) o de fermentación (roquefort)”, declaró la Profeco.
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¿Cuáles son las marcas falsas de queso panela que no lo son, según la Profeco?
Con base en el estudio que realizó la dependencia federal se analizaron 36 marcas de quesos panela (también los llamados “tipo panela”, “estilo panela” y light), así como siete de sus imitaciones (productos que declaran reemplazar, parcial o totalmente, la grasa butírica propia de la leche por grasas vegetales).
Asimismo, los productos se llevaron al laboratorio para verificar su contenido y tipo de grasa, contenido de proteína, contenido de humedad, la presencia de conservadores, su aporte calórico, su calidad sanitaria, así como que no presentaran adulteración con almidón. A continuación, te enlistamos las marcas que son falsas, pues son imitación de queso panela, según la Profeco:
- Aurrera: Imitación queso panela 200 g (México)
- Del Abuelo: Imitación queso panela A granel (México)
- Sello de Oro Chilchota: Queso panela canasta (imitación queso panela) A granel (México)
- Franja: Estilo queso panela A granel (México)
- El Ciervo: Imitación queso panela 400 g (México)
- Mariposa: Imitación queso panela A granel (México)
- Bonanza: Imitación queso panela A granel
BV