Fue el día de ayer lunes 26 de febrero de 2024 que una página en la red social X (antes Twitter) llamada World of Statistics dio a conocer un listado de los 10 de los mejores quesos del mundo, y en la cual aparecio, para orgullo de las y los mexicanos, el queso Oaxaca también conocido como quesillo o queso de hebra, en quinto lugar del conteo.
Vale la pena mencionar que este conteo se dio a conocer en dicha cuenta de X, y el cual puso a competir al queso Oaxaca con algunos otros lacteos provenientes principalmente de Europa, por lo que el que este queso mexicano se encuentre en esta lista es motivo de orgullo para la cocina mexicana.
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Si quieres saber más sobre el queso Oaxaca y descubrir el por qué de este quinto lugar en la lista de los mejores quesos del mundo, según las estadísticas dadas a conocer por la cuenta de X @stats_feed, te invitamos a que sigas leyendo este artículo, ya que te dcomparitremos todo lo que tienes que saber al respecto.
Esto dice la Profeco del queso Oaxaca
De acuerdo a información dada a conocer por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), este tipo de queso conocido en México como queso Oaxaca tiene algunas propiedades como lo son las siguientes:
- Proteína
- Calcio
- Vitamina A y D,
- Ácidos grasos omega-6 y -3
- grasas saturadas
- Leche entera.
Vale la pena mencionar también que en el mercado de los lácteos, se pueden encontrar diferentes tipos de imitaciones del queso Oaxaca, es por eso que de acuerdo a la Profeco, los siguientes quesos son los mejores, ya que estos están hechos a base de grasa de leche, mientras que la imitación puede agregar o sustituir esta grasa por grasa vegetal.
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- Queso Oaxaca Alpura
- Queso Oaxaca Carranco
- Queso Oaxaca Covandona
- Queso Oaxaca Esmeralda
- Quesó Oaxava La Villita
AJA