El consumo mundial de bebidas azucaradas ha experimentado un incremento de al menos un 16% desde 1990 y México se encuentra dentro de los primeros puestos en el consumo de este tipo de líquidos según un informe publicado el pasado martes en la revista "Nature".
Dicho informe ha señalado que los mexicanos cuentan con uno de los índices más elevados en el consumo de azúcar en bebidas pese a que alrededor del mundo se ha mostrado una reducción clara del tema y muestra de lo anterior son países como China y Bangladesh.
Un análisis de los datos dietéticos globales correspondientes a los años 1990, 2005 y 2018 reveló que, a pesar de que el consumo global de bebidas endulzadas aumentó en aproximadamente un 16% en todo el mundo, este aumento varió considerablemente según las regiones estudiadas durante el período de 28 años analizado.
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La reciente investigación, llevada a cabo por la Escuela Friedman de Ciencias y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts en Estados Unidos, subraya que las bebidas con contenido de azúcar representan una preocupación importante para la salud pública, ya que se han asociado con la obesidad y enfermedades cardiometabólicas, que a su vez se encuentran entre las principales causas de mortalidad.
Este nuevo estudio ofrece una visión general sobre el consumo de bebidas azucaradas, como refrescos, bebidas energéticas, jugos de fruta, ponche, limonada y aguas saborizadas que contienen más de 50 calorías por 28 mililitros, por parte de adultos en 185 países.
(Foto: Cuartoscuro)
Variaciones
El equipo de expertos observó que la ingesta varió ampliamente según cada región del mundo. Por ejemplo, en 2018, una persona promedio consumió semanalmente 2,7 medidas de refresco de 28 mililitros cada una, pero esa cantidad varió frente a 0,7 medidas por semana en Suráfrica hasta 7,8 por semana en América Latina y el Caribe.
Entre otros datos de interés se observó, por ejemplo, que el consumo global fue más elevado en hombres que en mujeres y en personas más jóvenes frente a los mayores.
En cuanto a los países en los que las personas consumieron el número de bebidas con azúcar más elevado por semana fue en México (8,9), Etiopía (7,1), Estados Unidos (4,9) y Nigeria (4,9), frente a India, China y Bangladesh (0,2 cada uno).
"Nos llamó la atención la gran variedad encontrada por regiones del mundo en 2018; que América Latina/Caribe tuvieran los consumos más grandes pese a un descenso general a lo largo del tiempo; y que el África subsahariana registrara los mayores incrementos", indicó la principal autora del estudio, Laura Lara-Castor, de la Escuela Friedman.
Según Lara-Castor, los resultados "sugieren que es necesario más trabajo, especialmente alrededor de intervenciones exitosas como regulaciones de mercadotecnia, etiquetado de alimentos e impuestos a la soda".
Por su parte, el cardiólogo Darioush Mozaffarian señaló que el consumo de bebidas con azúcar "se ha incrementado en las últimas décadas pese a los esfuerzos para disminuir su atractivo".
CAO