Por tradición en esta temporada de Cuaresma se incrementa el consumo de pescado y en consecuencia se elevan los precios, así que lo mejor será comparar calidad y precio de aquellos pescados y mariscos que consumes por tradición; y es que el costo del menú este año podría llegar a costar en el mercado o central de abasto más de 2,000 pesos, 12% más caro que el año pasado y en el supermercado el precio puede rondar los 3,000 pesos, 18% más caro que el año pasado.
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) realizó un estudio de mercado al arranque de esta Cuaresma sobre el costo de los pescados y mariscos más consumidos en esta temporada, encontrando los siguientes precios por kilogramo:
Te podría interesar
- camarón crudo desde $295.00 hasta $430.00
- camarón pacotilla desde $280.00 hasta $335.00
- surimi desde $188.00 hasta $175.00
- mojarra desde $142.00 hasta $134.00
- pulpo desde $280.00 hasta $380.00
- salmón desde $390.00 hasta $490.00
- sierra desde $180.00 hasta $226.00
- huachinango desde $270.00 hasta $331.00
- medallón de atún desde $285.00 hasta $384.00.
Los primeros precios corresponden a los encontrados en mercados y centrales de abasto, mientras que los segundos reflejan los precios en supermercados.
También puedes leer: Alertan a usuarios de Banamex y BBVA por este fraude
Según el estudio de mercado de la ANPEC, abastecerse de estos productos en el mercado o la central de abasto podría llegar a costar 2,265 pesos, lo que representa un aumento del 12% en comparación con el año pasado, cuando el costo fue de 2,020.71 pesos. En supermercados, el ticket de compra se elevaría a 2,906 pesos reflejando un incremento del 18% respecto a 2024, cuando el mismo surtido costó 2,461.06 pesos.
Pescado bueno y barato
La Profeco realizó un monitoreo de los precios de pescados y mariscos, y dio algunas recomendaciones para comprarlos durante la Cuaresma:
- Reconocer su frescura al revisar que las escamas estén brillantes, la carne con consistencia y ojos transparentes.
- Consumir el pescado el mismo día que se compra y, de preferencia, sin vísceras que puedan contaminar el producto.
- Elegir el lugar de compra, no solo por el precio, sino al verificar que tienen el equipo necesario para mantener el pescado fresco, entre ellos, refrigeradores y congeladores.
- Aprovecha el pescado completo, es decir, todas las partes. La cabeza, por ejemplo, es posible utilizarla para preparar caldos y sopas por los nutrientes que aportan
Según la Profeco, estos son los lugares donde se venden más baratos los siguientes productos:
- Pescado Bandera, se vende a 75 pesos el kilo o a granel en pescadería sucursal La Viga.
- Filete basa, el kilo a granel se vende en 80 pesos el kilo, en Pescadería Mar Calzada de la Viga.
- Camarón pacotilla, el kilo o a granel tiene un costo de 248 pesos, en la central de Abastos de Iztapalapa, establecimiento El Mulato.
- Pescado Jurel chico, el kilo o a granel cuesta 50 pesos, en la central de abasto de Ecatepec, en el establecimiento El Rambo.