Considerado como uno de los cócteles más icónicos y antiguos, el Old Fashioned es un clásico de la coctelería. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando la preparación de un coctel se definía como la mezcla de licor, azúcar, agua y amargos.
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Se cree que este trago nació en Louisville, Kentucky, y se popularizó en el exclusivo Pendennis Club, de donde llegó a Nueva York y se consolidó en la cultura de los bares estadounidenses. Su sencillez y elegancia lo han convertido en un referente imprescindible en el mundo de la mixología.
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A lo largo de los años, han surgido numerosas variantes del Old Fashioned. Algunas versiones modernas incluyen almíbares infusionados, diferentes tipos de bitters o incluso la incorporación de licores como el Fernet o el Chartreuse para darle un giro distinto.
También se han desarrollado interpretaciones con otros destilados, como el Mezcal Old Fashioned, que añade notas ahumadas, o el Rum Old Fashioned, que resalta la dulzura y complejidad del ron añejo.
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Este cóctel ha trascendido generaciones y culturas, apareciendo en numerosas películas y series de televisión, consolidándose como un símbolo de sofisticación y buen gusto.
Hoy en día, el Old Fashioned sigue siendo un favorito en bares y coctelerías de todo el mundo. Su equilibrio entre dulzura, amargor y la fortaleza del whiskey lo hace un cóctel versátil, perfecto tanto para conocedores como para quienes buscan una introducción al mundo de los tragos clásicos.
Su preparación es un ritual que resalta la importancia de los ingredientes y la técnica, demostrando que, a veces, lo más simple es lo más exquisito.
INGREDIENTES
- 2 onzas de Angels Envy whiskey
- 1/4 de onza de endulzante líquido o jarabe de azúcar
- Vaso para whiskey
- Cubos de hielo
- 1 Cáscara de limón
PREPARACIÓN
- Coloca el hielo en el vaso
- Combina todos los ingredientes en el vaso para whiskey
- Prueba la bebida para comprobar el balance
- ¡Disfruta!