En marco del Día internacional del ron, que se conmemora en el mes de agosto, resulta valioso conocer el origen de esta histórica bebida que en México ya es muy tradicional y se integra perfectamente en diferentes tragos y cocteles.
El ron se integra al mojito, piña colada, cuba libre, daiquirí y otros cocteles que se elaboran a partir de este destilado y se han popularizado alrededor del mundo; desde Jamaica, Haití, Venezuela, Puerto Rico, Cuba y México, entre otros países, esta bebida se elabora para satisfacer una creciente demanda a nivel global.
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El ron, una bebida con legado
Este destilado de la caña de azúcar surgió en Asia, pero en la zona del Caribe es donde adquirió el sabor y cuerpo tradicional que le caracteriza. En el siglo XVII, los esclavos de las plantaciones de caña descubrieron que fermentar la melaza de la caña en un clima cálido como el de la región, brindaba una gran calidad a esta bebida alcohólica.
En la actualidad, el ron mantiene un mercado en crecimiento en el segmento de las bebidas alcohólicas. Según estimaciones de Statista, esta bebida generará 16,850 millones de dólares a nivel global y se prevé que para 2028, produzca ganancias por 20,040 millones de dólares, es decir, un crecimiento anual del 18.99%.
Cocteles con ron, tradición y sabor
Con un porcentaje de alcohol que fluctúa entre los 37 y los 50 grados, el sabor suave del ron le permite a esta bebida ser la base de tradicionales cocteles que le dan la vuelta al mundo y que, en su mayoría, son de fácil preparación. Algunos de los tragos y cocteles que se elaboran a partir de ron son los siguientes.
- Mojito
Esta popular bebida de origen cubano resulta de macerar hojas de menta con azúcar y unas gotas de limón o lima en el fondo de un vaso. A esta mezcla hay que agregar hielo, un chorrito de ron blanco y agua mineral.
- Piña colada
Este coctel tiene origen en Puerto Rico y se considera como una bebida nacional. Se integra a partir de licuar zumo de piña, crema de coco, hielo y ron. SE dice quees piña colada porque durante su preparación, hay que colar el zumo de esta frura al mezclar la crema de coco.
- Cuba libre
Esta bebida es muy conocida en México y data de los días de la Revolución cubana. Para su preparación, hay que integrar un chorrito de ron, jugo de limón o lima, hielos y refresco de cola.
- Daiquirí
Este coctel es también de origen cubano y posee ingredientes muy simples. Al ron hay que agregar zumo de limón, azúcar o sirope de azúcar (para contrarrestar la acidez del cítrico) y hielos triturados.
Son mezclas que dan cuenta de la riqueza de toda una zona de y de la influencia cultural que ha podido propagar a nivel global.
El ron es una bebida con una historia añeja (como el ron añejo, que se deja madurar en barricas de madera) y ha sorprendido a los paladares más exigentes de tal manera, que sus cocteles le dan la vuelta al mundo.
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