La salida de Diego de León de MasterChef 24/7 sorprendió a buena parte de la audiencia. Considerado por muchos como uno de los participantes con mayor crecimiento culinario de la temporada, el creador de contenido asegura que, aunque le duele la forma en que terminó su participación, entiende que un error técnico fue suficiente para despedirse de la competencia.
En entrevista con La Silla Rota, Diego reconoció que, con el paso de los días, ha podido analizar con mayor calma el último reto de eliminación y acepta que la decisión de los jueces fue justa.
"Me encuentro muy feliz con mi participación. Un cocinero es tan bueno como su último platillo y el mío tuvo errores bastante graves. Considero que fue justo llegar hasta ahí".
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El participante explicó que el mayor problema estuvo en la elección de la proteína. Aunque decidió cocinar pescado por ser un ingrediente con el que se sentía cómodo, esa decisión terminó jugándole en contra cuando una espina pasó desapercibida durante el emplatado.
Ahora, viendo la competencia desde fuera, asegura que habría apostado por una propuesta completamente distinta.
"Hubiera elegido los ostiones, preparado una salsa más frutal y una guarnición diferente. En el mercado no tuve las cosas tan claras y los nervios me traicionaron".
Pese a la eliminación, Diego confesó que le sorprendió descubrir el cariño que recibió por parte del público, ya que durante las grabaciones desconocía que muchos seguidores lo consideraban uno de los favoritos para llegar a la final.
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La calma fue la clave dentro de la cocina
Más allá de las técnicas culinarias, Diego sostiene que el verdadero desafío de MasterChef 24/7 consiste en aprender a controlar la presión. Cocinar contra reloj, cambiar recetas sobre la marcha y escuchar las observaciones de los chefs obliga a tomar decisiones en cuestión de segundos.
Con el paso de las semanas descubrió que correr no siempre era la mejor estrategia y que mantener la serenidad terminaba dando mejores resultados.
"Cuando decidí calmarme y cocinar con tranquilidad fue cuando empezaron a salir mejor las cosas. La calma es tu mejor aliada dentro de esa cocina".
Durante su paso por el programa recibió clases de chefs especializados y consejos constantes de Adrián Herrera, Zahie Téllez y Poncho Cadena, enseñanzas que asegura piensa aplicar en su vida cotidiana.
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Entre todas las lecciones, una frase de la chef Isabel se convirtió en la que más lo marcó.
"Ella decía que lo extraordinario es algo ordinario con un extra. Ese pequeño detalle puede convertir un platillo, una persona o cualquier proyecto en algo completamente distinto".
Cocina, música y un legado en MasterChef
Además de la gastronomía, Diego mantiene una carrera dentro de la música y considera que ambas disciplinas tienen mucho más en común de lo que la gente imagina.
Para él, cocinar también es una forma de expresión artística, por lo que ya analiza maneras de unir ambas pasiones en futuros proyectos.
"Estoy buscando combinar los dos mundos. Me gustaría hacer recetas rapeadas o un video musical con un concepto de cocina porque son dos cosas que me apasionan".
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Al hablar sobre los participantes que aún permanecen en competencia, Diego colocó a Julio como su principal favorito para conquistar el título, aunque también destacó el talento de Ramaha, Claudia y Luis.
Finalmente, al recordar el platillo que mejor representa su paso por MasterChef 24/7, no dudó en elegir el Chocolate EDOMEX, una receta creada completamente por él durante la competencia y que considera refleja su manera de entender la cocina.
"Quería demostrar que un gran cocinero puede venir de cualquier lado. La gastronomía no pertenece a una sola clase de personas; el talento puede encontrarse en cualquier lugar".
Con esa idea, Diego se despide del reality satisfecho por el camino recorrido y convencido de que su experiencia apenas representa el inicio de nuevos proyectos donde buscará combinar la cocina, la música y la creatividad que lo caracteriza.
EONM
