Te ha pasado que vas a cine y pides las deliciosas palomitas de caramelo que en ocasiones te la sirve con helado de vainilla, y es que para muchos, este tipo de caramelo es muy rico y delicioso por su sabor dulce y textura crujiente, pues aunque es pegajosa, aman comerlas, y si un día estando en casa tienes ganas de unas, aquí te compartimos la receta de palomitas de caramelo como las que venden en el cine.
No obstante, seguro no conocías que de acuerdo con expertos en gastronomía, las palomitas formaban parte de una ceremononia, y es que aunque hoy se acostumbra comerlas como parte de una actividad que es ver películas, anteriormente, se usaban como decoración ceremonial por su origen prehispánico, y fue Larousse Cocina, quien menciona que las palomitas se preparaban colocando los granos de maíz al comal hasta que reventaran y endulzaban con miel de maguey.
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Y aunque hoy, las palomitas de caramelo las asociamos con el cine o cuando vemos una película, déjanos contarte que también pueden funcionar perfecto como snack o postre, y más aún las palomitas de caramelo o palomitas acarameladas, que son deliciosas pues contienen caramelo y azúcares añadidos, así que si estás cuidándote o prefieres mejorar tu salud, sugerimos las consumas con moderación.
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3 pasos sencillos para preparar palomitas de caramelo estilo cine
Aunque las palomitas por sí solas contienen una fuente de fibra gracias al maiz que es beneficioso para la salud, es necesario que si preparás este tipo de palomitas acaramelas que contienen azúcar añadido, lo hagas sin agregar tanto azúcar, para eivitar problemas de salud, como obesidad o enfermedades cardiovasculares, y te dejamos la receta para que decidas qué tanto añadir y las porciones que comerás:
Ingredientes:
- 50 gramos de maíz crudo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
- En un sartén coloca la azúcar y la mantequilla y caliéntalas a fuego lento, mueve lento y constante a fin de que no se pegue.
- Una vez que cambie de color y tenga un tono caramelo, agrega bicarbonato al caramelo y revuelve para integrar y retira el fuego
- Vierte las palomitas y mezcla con el caramelo, enfría y disfrútalas.
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