XALAPA, VER.- El chile en nogada es uno de los platillos típicos de las fiestas patrias de México. Indudablemente el chile representa la gastronomía mexicana y desde inicios de septiembre ya puede comerlo en algunos restaurantes; en Xalapa hay distintas opciones.
El chile en nogada consiste en un chile tipo poblano relleno de carne de res o puerco cocinada con manzana, plátano y bañando en salsa de nuez moscada. La granada arriba es un distintivo que no puede faltar.
En algunos restaurantes en Xalapa ya podrás encontrar chiles en nogada para que disfrutar en esta temporada de fiestas patrias. Es cierto que hay algunos comercios locales que hacen ventas a domicilio sin contar con un restaurante, sin embargo, tal vez puedas preferir comerlo en un establecimiento si es algo que no comprarás regularmente.
Los precios varían, así como las versiones. Hay lugares donde se ofrecen sin capeado, o con rellenos de sabores, así como hojaldrados. Mira estas opciones de lugares en Xalapa:
La Estancia de Los Tecajetes
Facebook: https://www.facebook.com/laestanciadelostecajetes
Ubicación:
- Ávila Camacho
- Araucarias
- Briones
Doña Clarita
Facebook: https://www.facebook.com/LaCocinadClarita
Ubicación: Ávila Camacho 42.
La Parrilla Diamante
Facebook: https://www.facebook.com/laparrilladiamante
Ubicación: Plaza Crystal
Los Cristales
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100027972265205
Ubicación: Avenida Encanto, 121, a un costado del Congreso del Estado.
Winebar
Facebook: https://www.facebook.com/winebarxalapa
Ubicación: Arco Sur 72, Plaza Arco Sur
Café-tal Apan
Facebook: https://www.facebook.com/CafeyMuseoTalApan
Ubicación: Diego Leño, a unos metros del Hospital Gastón Melo y Allende, en el centro de la ciudad.
Mocafetos
Facebook: https://www.facebook.com/GHXalapa
Ubicación: Este café es parte del Instituto de Pensiones del Estado (IPE), por lo que podrás encontrarlo en la Estancia Garnica y en el Hotel Xalapa.
mb