VERACRUZ, VER.- Xalapa celebrará la octava edición del Festival del Pambazo, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la capital veracruzana, que reunirá a más de 50 expositores del 14 al 16 de agosto en el parque Benito Juárez.
El Ayuntamiento de Xalapa presentó los detalles del festival, que busca impulsar la economía local, promover el turismo gastronómico y difundir la riqueza culinaria del municipio. El evento se realizará de 9:00 a 21:00 horas durante los tres días.
Quienes asistan podrán encontrar una amplia variedad de pambazos, desde las recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras, como los rellenos de cochinita pibil, chorizo con queso, versiones vegetarianas y dulces, además de otras especialidades elaboradas por cocineros de la región.
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El director de Turismo del Ayuntamiento, Eduardo Rafael Blanco Guillaumín, informó que para esta edición se espera la asistencia de más de 35 mil personas, lo que representaría una derrama económica aproximada de 2.5 millones de pesos para el sector gastronómico y comercial de la ciudad.
Habrá concurso para elegir al mejor pambazo
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con un programa de actividades culturales para toda la familia.
Como parte de la octava edición, las y los visitantes podrán participar en la elección de los tres mejores pambazos del festival. Los ganadores serán definidos mediante la votación del público y se darán a conocer al concluir el evento.
Durante la presentación también participaron la representante del Comité Gastronómico Ciudadano de Xalapa, Clara Carrera Pérez, conocida como Doña Clarita, y el representante del Consejo Gastronómico Veracruzano, el chef Francisco Javier Cuevas Ferrer, quienes destacaron la coordinación entre autoridades y el sector gastronómico para mantener vigente este encuentro culinario.
lm