XALAPA, VER.- Dos jóvenes emprendieron un nuevo negocio que ha causado polémica en Xalapa. Se trata de pizzas hechas a base de yogurth. La idea surge a partir de la fama que ha adoptado Xalapa en el país de que las pizzas se comen con yogurth, por las famosas pizzas La Paz, ubicadas a un costado del paseo de Los Lagos.
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Aunque en realidad se trata de un lugar que vende ambos productos, no es popular que la gente las coma juntas, como en redes sociales se ha viralizado.
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La historia de las pizzas de yogurth
A partir de esa popularidad que cobró el concepto, José Jonathan Ramírez y Cristian Magdiel Guevara Mota explican que surgió la idea de crear pizzas hechas a base de yogurth.
La intención de crear "la verdadera y única pizza de yogurth", explica Ramírez, es darle una identidad gastronómica a Xalapa, "con un enfoque cultural para apoyar bandas emergentes y locales de Xalapa".
El negocio se llama Abron Pixas. La pizza consiste en una base de masa regular cubierta con una salsa hecha con yogurth, sin tomate. Después los ingredientes comunes de una pizza.
Los emprendedores platicaron que son músicos y que la idea del proyecto es dar a conocer a más músicos locales independientes, así como artistas gráficos locales. Las cajas serán ilustradas cada una por artistas de la ciudad.
Por el momento el servicio será solo a domicilio y las personas interesadas pueden contacta a Abron Pixas a través de sus redes sociales.
¿Por qué se volvieron famosas la pizzas con yogurth en Xalapa?
Desde hace más de 25 años existe en Xalapa existe un negocio a un costado del Paseo de Los Lagos, en donde venden pizzas y yoguth de La Paz. La marca es localmente conocido por tener múltiples negocios tanto en la ciudad como en los alrededores, en los que se venden productos derivados de lácteos.
Yogurth, pizzas, postres, quesos, son algunos de los productos que vende La Paz. Esto ha llamado la curiosidad de visitantes y a través de redes sociales se ha popularizado la idea de que las personas en Xalapa comen la pizza cubierta con yogurth, sin embargo, no es así.
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