VERACRUZ, VER. - Este domingo 6 de agosto, lugareños de Úrsulo Galván, estuvieron de fiesta, pues tuvo lugar la tradicional Fiesta del Camarón 2023 celebrada en la comunidad Paso de Doña Juana. Durante el evento, tanto los prestadores de servicios locales como el ayuntamiento se unieron para crear la figura de camarón más grande del mundo, conformada por deliciosos platillos de camarón sazonado.
Tanto turistas como locales tuvieron la oportunidad de deleitarse de manera gratuita con las muestras culinarias en esta comunidad ubicada en medio de playas paradisíaca, acudiendo a la pintoresca Playa Juan Ángel, para participar en este evento, considerado uno de los más destacados, pues ayuda a reforzar tanto la actividad turística, como la identidad de Úrsulo Galván.
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Este domingo, desde muy temprano, la localidad de Playa Juan Ángel y Paso de Doña Juana se embarcó en la labor de cocinar más de 400 kilogramos de camarón. Utilizando las recetas tradicionales al mojo de ajo, enchipotlados y camarones al natural "para pelar". Se prepararon cientos de platillos que deleitaron el paladar de visitantes provenientes de diversos municipios de la zona centro del estado de Veracruz, además de turistas, que vienen de la Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala, Querétaro, Hidalgo, entre otros.
Los festejos de la Fiesta del Camarón 2023 comenzaron el sábado 5 de agosto con una serie de eventos artísticos y deportivos, dando fin este domingo 6 de agosto. Así también, la Playa Juan Ángel se convirtió en anfitriona de una multitud de jinetes que se unieron en cabalgata, con la presencia de la reina de las fiestas, Fátima I, quien encabezó la actividad.
A penas el pasado 28 de julio de este año tuvo lugar en las Fiestas de Nuestra señora Santa Ana, en Boca del Río, la elaboración del Filete de Pescado Relleno de Mariscos más grande del mundo, una creación culinaria típica de Boca del Río, que ha cautivado a residentes y visitantes desde 1992.
Este filete de pescado, cuenta con 100 metros de longitud y un peso de una tonelada y media, y se convirtió en la pieza central de las festividades que se llevaron a cabo desde el 24 hasta el 30 de julio. La preparación de esta exquisitez involucra mil 200 kilogramos de pescado y mariscos de la más alta calidad.
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