XALAPA, VER.- Este jueves 27 de junio se conmemora el día internacional de la piña, una fruta tropical fresca, con alto nivel de antioxidantes que le aporta al organismo y originaria de Sudamérica. Veracruz es el estado que más produce y consume esta fruta a nivel nacional.
Desde hace años, el suelo veracruzano se ha posicionado como un líder nacional en la producción de esta fruta. De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el año 2022, Veracruz generó 838,195 toneladas de piña, y dejó un ingreso a sus productores de tres mil 899 millones de pesos, equivalentes al 61% porciento del valor de la producción nacional.
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Con chilito, en jugo, agua, tepache, guisos o postres son algunas de las formas en las que las familias veracruzanas consumen la piña. Esta fruta se da generalmente des mes de marzo al mes de agosto, sin embargo, en municipios como Isla, ubicado al sur de la entidad, lo puedes encontrar en caso todo el año.
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La piña es una fruta tropical de nombre científico Ananas Comosus L. y contiene minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro y sodio, así como vitaminas A, C y ácido fólico, además posee una enzima llamada “bromelina”, la cual al entrar en contacto con la piel, dentro y alrededor de la boca, deshace las proteínas.
Este 27 de junio, el ayuntamiento de Isla, reconoció a los productores de la piña por posicionar al municipio como el primero que más cosecha esta fruta. Datos oficiales de la SIAP indican que en el 2022, la ciudad de Isla produjo más de 233,500 toneladas de piña a nivel estatal.
Otros de los municipios que lideran la lista por debajo de esta ciudad y que aportan más volumen de producción en la entidad son Juan Rodríguez Clara y Ciudad Alemán.
A nivel mundial, México se posiciona en el lugar número 9 como mayor productor de esta fruta; sus principales clientes son Estados Unidos, Canadá y Chile. Por su parte, a nivel nacional, el estado de Veracruz se ubica en la primera entidad federativa que lidera esta producción.
En el 2021 Veracruz aportó 859,411 toneladas de piña, le siguió Oaxaca con 169,440 toneladas, Tabasco con 60,350 toneladas, Quintana Roo con 53,121 toneladas y Nayarit con 55,478 toneladas. Estas entidades federativas concentran el 94.2% de la producción mexicana de piña. En conjunto, dichas entidades cosecharon un millón 198 mil toneladas de esta fruta durante 2021.
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