VERACRUZ, VER.- El café de Veracruz es de los más reconocidos de México. Por sabor y calidad, el estado es famoso por la producción de su café, sin embargo, este es distinto dependiendo la región de donde fue cosechado. Probar las distintas producciones del grano es una buena oportunidad para conocer las regiones donde se siembra.
El café necesita crecer a cierta altura para poder obtenerse, así como en condiciones climáticas óptimas, como lo es el frío, sol y lluvia abundante. El sureste del país es rico en agua, comparado con el resto de los estados, lo que lo hace idóneo para la agricultura diversa.
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Si estás en busca de café de Veracruz, puedes probar entre sus diversas variaciones por lugar. Las distinciones entre uno y otro también varían por el tipo de tostado, lo que da como resultados una gama diversa de tipos de café para llevar a casa y disfrutar todas las mañanas.
Xalapa - Coatepec
Coatepec ha sido elegido como el lugar número uno favorito para tomar café, a nivel mundial, según Booking.com. Este es uno de los 8 Pueblos Mágicos de Veracruz y su producción cafetalera es el principal atractivo.
Está ubicado a media hora de Xalapa, la ciudad capital donde también encontrarás como punto de venta una gran variedad de cafés. Xalapa en sí no cuenta con fincas cafetaleras que sean tan extensas y productoras, pero en sus alrededores cuentas con localidades dónde viven familias dedicadas a la siembra, cosecha y comercialización del café.
Xico, Teocelo, Cosautlán de Carvajal, son otros de los municipios aledaños dónde puedes encontrar producción cafetalera.
Córdoba
Esta ciudad está ubicada en la región de Las Altas Montañas. Algunas empresas cafetaleras con larga trayectoria, de hasta 200 años, hablan de la importancia que tiene el producto en este Pueblos Mágico y ciudad.
En sus calles encontrarás múltiples cafeterías para sentarte a degustar una taza de café; uno de los más tradicionales es Los Portales.
Huatusco - Ixhuatlán del Café
A pesar de estar ubicado en la misma zona de Córdoba, en Las Altas Montañas, el café de esta zona es distinto. La altura de Huatusco es más alta, y de Ixhuatlán del Café aún más; entre ambos municipios hay una distancia de alrededor de 24.3 kilómetros, o 40 minutos de trayecto en auto.
La ubicación, a faldas del Pico de Orizaba, vuelven a esta región óptima para la siembra de café, llevando incluso a Ixhuatlán del Café a llevarlo en su nombre.