XALAPA, VER.- Desde hace más de 100 años, el chocolate "El Ideal" ha complementado los comedores de los veracruzanos y gran parte del país. Calientito en una taza o en un postre, este alimento se ha disfrutado de generación en generación por más de diez décadas, pero, ¿de dónde proviene?
El chocolate "El Ideal" nació en 1909 en Tlacotalpan, municipio declarado 89 años después como ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Aquí, en una de las temporadas de más auge en la comercialización de la ciudad, se creó el chocolate El Ideal por los señores Francisco M. Palencia y su esposa María Antonia Aguilera.
Te podría interesar
En lo que hoy es lo que parece solo una vivienda, ubicada sobre la avenida José María Iglesias de la colonia Centro de la cabecera municipal de Tlacotalpan, Francisco Palencia y su esposa, María Antonia Aguilera, tuvieron su fábrica de chocolate.
Aunque se desconoce el mes exacto de su apertura, la famosa "chocolatera" permaneció en Tlacotalpan por 78 años, aproximadamente. Pobladores del municipio recuerdan el dulce aroma del chocolate que abundaba en la pequeña ciudad, de aquel entonces, y que se colaba entre los tejados de las viviendas. Además, también se podía encontrar tortillas y masa.
De acuerdo con la página web oficial de la marca, en 1977, se creó una sociedad civil llamada Chocolate Ideal S.A de C. V. y la empresa fue trasladada al municipio de Córdoba, ubicado en la región de las Altas Montañas de Veracruz. La fábrica del chocolate "El Ideal" aún permanece en este municipio, específicamente sobre la carretera Córdoba - Veracruz, a la altura del kilómetro 340 en la zona industrial.
Aunque los chocolates El Ideal aún se siguen vendiendos en las tienditas, así como la famosa tableta con empaque verde. La empresa ha innovado en su marca y han sacado diferentes productos. Actualmente, se identifican como “Ideal” o “Palencia” apellido de uno de sus fundadores.
- Ideal azúcar Glass
- Choco Ideal instantáneo
- Choco Palencia 2 tablillas
- Choco Palencia Redondo
- Chocolate Ideal 2 tablillas
- Ideal-canela
- Idealito
- Malteada de fresa
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
ch