CDMX
Guajolota: la historia detrás de la torta de tamal que salva del hambre mañanera a chilangos
25/1/2026 | La guajolota no nació en un restaurante ni fue creada por un chef famoso; como muchos platillos emblemáticos de México, la torta de tamal es el resultado de la historia viva, la mezcla cultural y la vida urbana de la CDMX