León.- La gastronomía de León fue tema de conversación dentro de ‘La Casa de los Famosos’, pues Wendy Guevara platicaba con Apio Quijano y Sergio Mayer sobre su ritual alimenticio, para cuando despierta un poco ‘cruda’.
Lo primero que hace dijo, es tomar una cebadina, explicó es una bebida que ahora se encuentra en varios sabores como frutos rojos o mazapán, pero el tradicional señaló, le hace sentir a gusto su estómago, pues calma sus ácidos gástricos.
“Esa bebida va fría, fría, fría, se llama cebadina y existen ya de otros sabores, existen de mazapán, de muchas cosas, de frutos rojos, los invito para que la conozcan. Yo siempre que estoy cruda, me voy al puesto de la cebadina y me levanta; no sé qué tanto le echarán, pero la bebida es así roja de sabor cereza, la típica de cereza. Las de sabores, nunca he probado esas, pero mis amigas si prueban de frutos rojos, mango, mazapán, tequila y tienen muchos barriles”, detalló Wendy.
Otro de los típicos es el ‘caldo de oso’, del cual también la participante originaria del Coecillo detalló sus ingredientes.
“Mi preferido es jícama y pepino picados con el vinagre fermentado, chile, queso y limón; aunque hay quienes lo piden con piña o mango y se le pica cebolla”, dijo Wendy.
Por su parte Apio, dijo que cuando ha visitado León, lo han llevado a comer caldos de oso en el Templo Expiatorio, aunque Wendy le dijo que eso era lo más ‘fifi’ y que lo llevaría a unos ubicados en un jardín tradicional de León.