León-. Los apuestos protagonistas de telenovelas de Corea del Sur comen ramen; los grupos de K-Pop lo disfrutan y también los jóvenes de León quieren un plato de caldo con estos fideos que se preparan con agua hirviendo como una sopa maruchan pero más sofisticada, pero con sabores exóticos. Desde hace algunos años el ramen se ha vuelto un alimento popular y viral.
En el centro de León abrieron tiendas especializadas en ramen, y aunque algunos leoneses todavía no saben comer con palillos, el ramen se exporta Corea del Sur, desde Asia Oriental para cruzar el Océano Pacifico y servirse en una gran variedad de sabores y presentaciones, todo para deleitar a los paladares de la ciudad más grande del Bajío: León.
A un costado del Arco de la Calzada, casi al pie del León de bronce que mira al horizonte, a un lado de las Pizzas Lupillos, se encuentra Ramen 11 en donde la dependienta de lugar explicó que ahí venden más de 40 variedades distintas: “Se pueden armar al gusto y se preparan en máquinas que lo tienen en 5 minutos”.
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Caldo, pollo, res, camarón, cerdo, con o sin picante, son sabores que se han vuelto tan populares como Wendy Guevara: “No te aburrirías nunca de probarlos, siempre que tengas un antojo, un ramen diferente” dijo la dependienta de Ramen 11.
Los fanáticos de las telenovelas coreanas (o quienes buscan algo distinto para comer) visitan las tiendas de ramen para experimentar con ramen de distintos sabores: vegano con tofu y musgo, bajo en calorías, el extra picante con nombre de película del canal Golden a media noche: XXX.
El local de Ramen 11 está adornado de posters con grupos de K-Pop (Korean Popular Music) y en una pantalla un grupo de jóvenes coreanos bailan coreografías adictivas: “Está muy de moda el K-Pop y los K- Drama, el Pop coreano. Dramas en donde aparecen los Idols y los protagonistas comiendo todo este tipo de productos y todo ese mercado está un poco fanatizado y enamorado de Corea. Nos piden productos que aparecen ahí, desde chocolates y helados”.
Ramen Express (una franquicia a nivel nacional) abrió un local con grandes ventanales en la calle Madero; desde afuera los aparadores se ven repletos de bolsas de la diversidad de sabores de este platillo asiático.
Samuel encargado de Ramen Express dijo que el ramen que más se comercializa es el Buldak por ser una presentación que se ha vuelto viral en redes sociales: “Es viral porque es muy picante, muy extremo. Es tendencia y lo que está de moda, el cliente me dice, este lo vi en una serie”.