CD. VICTORIA.- Derivado de los efectos de la gripe aviar el precio del huevo en los Estados Unidos se ha incrementado, por lo cual consumidores estadounidenses están cruzando a las ciudades fronterizas mexicanas a comprar este alimento, provocando un encarecimiento que llega hasta los 95 pesos una tapa de huevo de tamaño chico.
Debido a los casos de gripe aviar el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el país vecino suspendió las importaciones de huevo y carne de pollo advirtiendo sobre la aplicación de multas que van de los 300 a los mil dólares.
Debido a ello la escasez del huevo en el valle de Texas, el precio se ha disparado, por lo cual consumidores están cruzando a ciudades fronterizas mexicanas para comprar huevo como alimento ya preparado ya sea huevos con chorizo, huevos con machacado, con jamón o alguna otra combinación, indicó Pablo Quiroga Reyna, miembro de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Matamoros.
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Explicó que debido a la prohibición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos es que quienes quieren consumir blanquillos los llevan como alimento ya preparado pues no se puede pasar en su estado natural.
Añadió que durante el mes de enero el precio del blanquillo registró una escalada de precios y alcanza ya los 95 pesos el costo de la tapa de huevo chico, cuando hace algunas semanas se encontraba en 85 pesos, hace algunas semanas atrás, una tapa de huevo de tamaño mediano alcanza 125 pesos.
Por otra parte, la Asociación de Avicultores de Tamaulipas, indicó que debido a los casos de gripe aviar se hizo el sacrificio de aves ponedoras y con ello bajo la producción de blanquillo repercutiendo en un aumento del precio al consumidor.
Se indicó que si bien la suspensión de la exportación del huevo a los Estados Unidos ha permitido cubrir la demanda del mercado local no se ha podido bajar el precio.
En promedio el huevo registró una alza promedio de 20 pesos en tan solo un mes en Tamaulipas.
Los estados con los precios más baratos
El reporte de los precios de la Canasta Básica de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presenta los precios en las tiendas de las cuatro zonas de la República Mexicana, en los que se puede comparar los precios más baratos y los más caros de tortilla, huevos y leche, etcétera.
Según el reporte de la Profeco, la Central de Abasto de Mérida, en Yucatán, registró el precio más alto entre los supermercados, donde el costo por los productos de primera necesidad asciende a 1,074.64 pesos, mientras que en Saltillo, Coahuila, y Cuernavaca, Morelos, son las entidades donde se registraron los precios más bajos.