Las cantinas de la Ciudad de México son espacios tradicionales donde la historia, la música y el buen beber se entrelazan. Nacidas en el siglo XIX, han sido puntos de reunión para todo tipo de personajes, desde obreros hasta artistas, conservando un ambiente nostálgico y reglas particulares como el consumo obligatorio de alimentos.
Con barras largas, vitrales antiguos y fotografías en sepia, muchas cantinas chilangas mantienen su estética original. Aunque algunas han modernizado su oferta, otras resisten al paso del tiempo con botanas clásicas y tragos de tequila o mezcal. Hoy siguen siendo parte esencial del patrimonio cultural capitalino, llenas de relatos e identidad. Así ocurre con esta importante cantina.
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¿Cuál es la historia detrás de la cantina mexicana con más de 150 años?
Contexto: se trata de la Cantina El Tío Pepe, ubicada en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, la cual es uno de los negocios más importantes, antiguos y emblemáticos de la capital mexicana. Fue fundada en 1869 bajo el nombre de La Oriental, posteriormente se llamó La Habana y finalmente adoptó su nombre actual en 1912.
Ubicada en la esquina de las calles Independencia y Dolores, en lo que hoy es el Barrio Chino, la cantina ha sido testigo de más de 150 años de historia y tradición mexicana. Una de las características más importantes de este local es que todavía conserva algunos elementos originales que transportan a los visitantes a épocas pasadas.
A lo largo de su existencia, la Cantina El Tío Pepe ha sido frecuentada por diversas personalidades. Algunas versiones señalan que el presidente Porfirio Díaz era un visitante habitual, y el escritor estadounidense William S. Burroughs también acudía al lugar durante su estancia en México en 1949. Burroughs incluso mencionó sus experiencias en la cantina en su libro "Junkie".
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La cantina que ha formado parte de producciones cinematográficas y televisivas
La Cantina El Tío Pepe ha servido de escenario para diversas producciones cinematográficas y televisivas. Entre ellas se encuentran películas de los hermanos Almada, la cinta "El complot Mongol", episodios de la serie "El Pantera" y escenas del biopic de Luis Miguel, convirtiendo a este negocio en un emblema de la industria del entretenimiento.
En cuanto a su oferta, el establecimiento se centra principalmente en las bebidas. Su carta incluye una amplia variedad de bebidas como tequila, brandy, cognac, mezcal, anís, ginebra, ron, whisky, vodka, cerveza y vino tinto, además de preparar cócteles como margaritas, Bloody Mary, piña colada, entre otros.
A pesar de los cambios en la sociedad, el local ha mantenido su esencia tradicional. Desde la entrada de mujeres (que en un principio no podían acceder) hasta el antiguo mobiliario que puedes encontrar dentro de sus instalaciones, como su barra de madera roja brillante, vidrieras antiguas, espejos con inscripciones de marcas clásicas.
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La Cantina El Tío Pepe continúa siendo un punto de encuentro para quienes buscan sumergirse en la historia y tradición de la Ciudad de México. Su ambiente nostálgico y su rica herencia cultural lo convierten en una visita obligada para locales y turistas por igual.
