ALVARADO, VER. – Un restaurante de Alvarado se ha popularizado por un particular platillo al que han renombrado en honor de Rocío Nahle, gobernadora del estado de Veracruz. Este guiso fue compartido a través de redes sociales, en donde suma decenas de reacciones.
Se trata de la Mojarra al estilo Rocío Nahle, llamada así debido a que es de los platillos favoritos de la gobernadora y que cuenta con una “receta secreta” de la dueña María Luisa Guillén, del restaurante “La Palapa del Artista”.
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“Es una de las preferidas de los clientes, la mojarra a la Rocío Nahle. Se ha cotizado muy bien. Ha sido magnífica la decisión de cambiarle el nombre a la Rocío Nahle, la gente lo ha aceptado muy bien”, menciona María Luisa.
Este platillo tradicional de Veracruz, está disponible todos los días durante todo el horario de servicio, siendo uno de los favoritos de los visitantes, especialmente en temporada vacacional de Semana Santa. Esta mojarra, recomiendan, debe ser acompañada de la pasta al artista. De acuerdo con María Luisa, el platillo de la mojarra ha sido bien recibido y, desde que se le cambió el nombre, ha sido más solicitado por los comensales, quienes tienen curiosidad de degustar una de las comidas favoritas de la gobernadora.
“Se las recomiendo, es un sabor exquisito, muy típico de la costa. El chilito y el limón”, mensionan.
Este restaurante familiar se ubica en la carretera federal Alvarado Lerdo s/n colonia Buena Vista, del municipio de Alvarado, justo frente a las letras monumentales, a tan sólo 30 minutos de los balnearios de Cabada y a 15 minutos de la playa La Trocha.
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Contexto: Mojarra, arroz a la tumbada y otros platillos típicos de Veracruz
Veracruz, Boca del Río y Alvarado, entre otros municipios cercanos, se caracterizan por ofrecer platillos típicos veracruzanos a base de mariscos y especies marítimas, tal es el caso del arroz a la tumbada, el filete relleno de mariscos, pescado a la veracruzana, pulpo en su tinta y camarones enchilpayados.
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