VERACRUZ, VER. - Un estado mexicano conocido por su riqueza cultural y paisajística, es también una de las joyas del café en el país. Sus diversas regiones cafetaleras producen granos que conquistan paladares tanto nacionales como internacionales, gracias a las condiciones climáticas y geográficas que favorecen el cultivo de café de alta calidad.
En el corazón de estas zonas cafetaleras se encuentra Coatepec, una de las áreas más reconocidas a nivel mundial por su café de altura. Este lugar ha obtenido la denominación de origen, lo que certifica la calidad y autenticidad de su producción. Los cafetales de Coatepec, situados en altitudes que oscilan entre los 800 y 1,600 metros sobre el nivel del mar, se benefician de un clima templado y húmedo, condiciones perfectas para cultivar granos excepcionales.
Xalapa, la capital del estado, no se queda atrás en la producción de café. Conocida más por su papel administrativo y cultural, Xalapa también destaca en el mapa cafetero gracias a su altitud y clima que favorecen el cultivo. Los caficultores de esta región han perfeccionado sus técnicas para ofrecer un café que destaca por su sabor equilibrado y aroma profundo.
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Otro punto destacado en el panorama cafetero de Veracruz es Huatusco. Este municipio ha ganado notoriedad por producir café de alta calidad, gracias a sus condiciones climáticas ideales. Los productores de Huatusco se enorgullecen de sus métodos de cultivo y procesamiento, los cuales aseguran un grano que resalta por su sabor y consistencia.
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La zona cafetera de Córdoba, por su parte, es una de las regiones cafetaleras más antiguas del estado. Su tradición cafetera se remonta a varias generaciones, y sus granos son famosos por su aroma y sabor intensos. La experiencia y el conocimiento transmitidos de generación en generación se reflejan en la excelencia de su café.
Finalmente, Orizaba contribuye al mosaico cafetero de Veracruz con una producción más pequeña pero de alta calidad. Aunque es menos conocida que sus vecinas, Orizaba ofrece granos que destacan por su sabor distintivo, resultado de su particular microclima y altitud.
Veracruz, con estas y otras regiones cafetaleras, se posiciona como un referente en la producción de café de alta calidad, llevando el aroma y sabor de sus granos a los rincones más exigentes del mundo.
mb