XALAPA, VER.- El regreso a clases para el ciclo escolar 2023-2024 significa una reactivación de las actividades rutinarias, tanto para estudiantes como para padres y madres de familia. El “lunch” es una parte importante del día, pues es la comida que dará energía y mitigará el hambre para seguir con las clases o el trabajo.
Específicamente para el caso de menores y adolescentes, hay algunas recomendaciones que se pueden seguir para el lunch. Ya sea que se compre o los lleven desde casa, es importante cuidar la comida que se ingiere en los horarios escolares para cuidar la salud, pues una correcta alimentación en ese momento del día puede ayudar en una mejora del rendimiento escolar.
El lunch o lonche, es una pequeña comida que hace entre el desayuno y la merienda; este consiste en un refrigerio para “cubrir las necesidades nutricionales, aportar energía y tener un mejor rendimiento escolar”, según explica el Instituto del Seguro Social (IMSS) en una infografía.
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Es importante considerar que el lunch no debería sustituir el desayuno ni el almuerzo, es una pequeña comida de colación entre las dos de las comidas más grandes del día.
Recomendaciones
- Un lunch saludable debe tener:
- Una porción de fruta (del tamaño del puño de quien comerá)
- Una porción de verdura (lo que cabe en las dos manos abiertas, juntas)
- Proteína
- Cereal
- Siempre incluir agua. Preferir el “agua simple” es la recomendación que hace el IMSS, sin embargo, otra opción puede ser el agua de sabor con poca azúcar.
- Evitar comidas con alto contenido de grasa, azúcar y sal, como:
Frituras
Donas
Pastelitos
Galletas
Jugos y refrescos
Comida frita, como antojitos o empanizados
- Variar los alimentos del lunch, con opciones que sean del gusto, sobretodo para menores de edad.
En Veracruz hay una gran variedad de frutas; aprovechar las frutas de temporada es una buena opción para variar el lunch por día, además de aprovechar los precios más bajos.
- En caso de no poder preparar un lunch, la opción es comprar productos ya preparados o listos, revisando siempre las etiquetas de contenido nutricional. En las redes oficiales de la Profeco puedes consultar los productos que son o no son buenos para la salud: https://www.facebook.com/ProfecoOficial
Las galletas o cereales que se publicitan con avena o integrales no son siempre las mejores opciones. A veces su contenido de azúcar es igual, o incluso más alto que las galletas regulares. Lo mismo sucede regularmente con los yogurths.
Por ejemplo, en la Revista del Consumidor de la Profeco se hizo un estudio que arrojó que las Galletas Marías y “de Animalitos” son una buena opción para comer galletas, en ciertas porciones. Aquí puedes ver la información completa.
Ejemplos de lunch
La preparación de un alimento salado es lo más difícil o lo que en ocasiones lleva más tiempo. La porción de fruta puede ser sencilla, pues solamente será picar la fruta de preferencia, pero integrar la verdura, proteína y cereales requiere más elaboración.
El IMSS da algunas opciones de lunch, a las que se deberá agregar la fruta y el agua para hacer un lunch nutritivo.
- Atún con verduras como cebolla, tomate y apio. Sin mayonesa o muy poca, y galletas habaneras.
- Quesadilla de tortilla de maíz con queso de hebra, fresco o panela, y pico de gallo o la porción alguna verdura para acompañar.
- Sándwich de huevo, aguacate y jitomate.
- Molletes de frijoles con queso, y salsa de tomate.