XALAPA, VER.- El carro de tacos de Don Marcos es una referencia en Xalapa. Con 39 años de trayectoria es uno de los lugares preferidos de estudiantes, profesionistas, adultos mayores y niños.
Don Marcos ofrece en su “carritos” 25 opciones de distintos tacos. En punto de las 9 de la mañana, y hasta las 17 horas, podrás encontrar a Francisco Marcos Rojas y su familia listos para atenderte como desde 1985 lo hacen.
La taquería Don Marcos está ubicada en la calle Clavijero esquina con 20 de Noviembre. El lugar lo encontrarás casi seguramente lleno de gente que busca saciar su hambre para desayunar o almorzar. Él éxito del sencillo carro rodeado de mesas y sillas no fue de un día a otro, sino que se necesitó el trabajo de casi 40 años.
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Historia de Tacos Don Marcos
Oriundo de Jalacingo, Veracruz, perdió a su padre a temprana edad. El joven ‘Marquitos’ junto a su abuela y su madre llegaron a Xalapa en 1967, donde, para apoyar a la economía de su hogar vendía fruta en la calle, y tocaba de puerta en puerta hasta terminar su labor.
Desde su llegada a la ciudad de las flores, la familia pagó una renta mensual de 30 pesos de aquél entonces, a lo que hoy serían cerca de 30 mil pesos, en un aproximado de 25 años.
“El pasar de los años fue tormentoso”, comentó el señor Marcos en entrevista. Narra que de joven caminaba largas distancias con huaraches de llanta o descalzo y salía a vender tocando puerta por puerta.
Cuando fallece la madre de Marcos, en 1975, el señor Marcos, junto con el apoyo de los vecinos, salen adelante con el esfuerzo del trabajo diario.
Don Marcos antes de tener su existoso negocio pasó por un problema grave de alcoholismo, lo que le pasó factura en la salud de su cuerpo, narró y ahora tiene que medicarse de vez en cuando.
El señor emprendió cuando le alcanzó para comprar una pequeña camioneta, con la cual, desde 1982 empezó a vender comida típica como gorditas, enchiladas y tortas.
Unos años más tarde, un sazón particular y unos metros más adelante, la clientela no se hizo esperar y, en algunos casos fueron sugiriendo a la familia ampliar su menú, por lo cual el negocio vilvió popular entre los xalapeños hasta convertirse hoy en un lugar de referencia.
Con un día que comienza desde las 04:30 de la mañana con dos cocineras que preparan los insumos y una más que realiza la labor de preparación para abrir el local a las 9 de la mañana.
En el lugar se atiende con una sonrisa y buen ambiente. Autoridades locales, estatales, estudiantes y profesionistas se reúnen alrededor de la camioneta para disfrutar la comida, buena compañía o una ‘platicadita’ con la familia de todos, la de Don Marcos.