MINATITLAN, VER. - Inició la venta de guajolotes vivos para la cena de navidad en los mercados populares de Minatitlán al sur de Veracruz. Sin embargo, los precios de estas aves, han sorprendido a los consumidores, oscilan entre los 800 pesos o más, de acuerdo con el tamaño. Precios que están por encima de los que se registraron en años anteriores.
Nohemí Martínez, se dedica a la crianza y ventas de guajolotes desde hace varios años, asegura que los pecios aumentan debido al incremento de los alimentos. Mientras muestra alguna aves que ella engordó, asegura que son meses de crianza y cuidado donde algunas mueren.
“Pues a veces esta entre 800 según el tamaño va a ir subiendo va a ir subiendo, pero digamos que en este año creo los pavos muchos no se lograron por accidentes. Está levantando un poquito, de hecho, no hay tantas ventas ahorita yo creo que por el desempleo nos está afectando a todos los comerciantes principalmente aquí en el popular”, indicó la también locataria del mercado 5 de febrero de esta ciudad.
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Los vendedores esperan que, conforme transcurra los días, comenzarán a incrementar las ventas, por lo que se observan más de una decena de animales por puestos.
Los altos precios podrían afectarlos, pero, confían en que sus clientes acudan antes del 24 de diciembre en busca de los más grandes, argumentando que el sabor de un guajolote criado en casa es mejor que el que venden en los centros comerciales.
“Ya algunas personas nos conocen y saben que cada año los vendemos, por eso así seguiremos y los invitamos a que nos compren”, reiteró.
Tradiciones decembrinas que solo se celebran en Veracruz
La venta de guajolotes es común en los mercados de la región, así como de pollos de rancho, en su mayoría criados de forma orgánica, de ahí que tengan un costo más elevado que los procesados. Muchas familias disfrutan y prefieren este tipo de animales por lo que no escatima en comprarlos.
mb