"¡Prepárate para vivir la pasión del Mundial 2026 con la botana definitiva! No hay mejor acompañante para gritar los goles de tu equipo favorito que unos irresistibles nachos con chili casero, bañados en queso derretido y con un toque de frescura.
Esta receta está diseñada especialmente para que disfrutes al máximo de los partidos mundialistas compartiendo al centro de la mesa con familia y amigos, sin pasar horas en la cocina y cuidando tu bolsillo. Es una opción rendidora, económica y llena de sabor, perfecta para mantener la energía a tope desde el silbatazo inicial hasta el pitazo final del encuentro.
Nachos mundialistas con chili económico (4 a 6 personas)
Ingredientes
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Para el chili casero:
- 300 g de carne molida (de res o cerdo).
- 1 taza de frijoles cocidos (bayos o negros).
- 1/2 cebolla picada y 1 diente de ajo picado.
- 2 jitomates picados o 1 taza de puré de tomate.ç
- 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de paprika o chile en polvo.
- 1 chile jalapeño o serrano picado (opcional).
- Sal y pimienta al gusto, además de un chorrito de aceite.
Para armar los nachos:
- 1 bolsa grande de totopos.
- 1 taza de queso rallado económico (puede ser manchego, Oaxaca, Chihuahua o una mezcla para gratinar).
Para acompañar: Jalapeños en escabeche, pico de gallo o salsa casera, y opciones como crema y aguacate en cubitos.
Preparación paso a paso
- Haz el chili: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite. Sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Enseguida, agrega la carne molida y cocina hasta que quede bien dorada.
- Dale el toque de sabor: Añade a la sartén el jitomate o puré de tomate, los frijoles, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Deja cocinar de 10 a 15 minutos, moviéndolo de vez en cuando, hasta que notes que el chili está espeso.
- Arma tu botana: Coloca todos los totopos extendidos en una charola, un refractario o un plato grande. Báñalos con el chili caliente y espolvorea todo el queso rallado encima.
- Derrite el queso: Mete la charola al horno a 180 °C por 5 a 8 minutos. Si quieres hacerlo más rápido, mételos al microondas de 1 a 2 minutos hasta que el queso esté bien derretido.
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Termina tu obra de estadio: Saca los nachos y agrégales encima los jalapeños, la crema, el pico de gallo (o salsa) y el aguacate. ¡Ponlos al centro de la mesa listos para compartir durante el partido!.
Tips Mundialistas
- Para ahorrar más: Si buscas una versión aún más barata, utiliza mayor cantidad de frijoles y reduce la carne. Incluso puedes preparar el chili usando únicamente frijoles machacados y bien sazonados.
- Para evitar que los totopos se aguaden: Es clave que el chili quede espeso.
- Además, te recomendamos servirlo justo antes de empezar a comer o, para evitar sorpresas al medio tiempo, pon el chili en un tazón al centro y deja que cada persona vaya armando sus nachos a su gusto.
